Ali je mogoče zoriti fizalis?

Vsebina

• Ali je mogoče zoriti fizalis?
• Nezreli nabrani fizali ne zorijo
• Tomatillo obiramo zeleno
• Zelena salsa s tomatillos (salsa verde)
• Nasveti in triki

Ali je mogoče zoriti fizalis?

Okusni sadeži Physalisa (imenujejo ga tudi andska jagodičja ali ogrinjala), ki izvirajo iz južnoameriških subtropov, niso samo privlačni, ampak so tudi prave vitaminske bombe. Nič čudnega, da vse več lastnikov vrtov in balkonov goji to rastlino, ki jo je enostavno vzdrževati. Na žalost plodovi velikosti češnje zorijo le z zadostno toploto, tako da lahko žetev v nekaj letih zaradi prekratkega poletja ne uspe. V takih primerih se vrtnar sprašuje: Ali je mogoče zoriti fizalis?

Prejšnji članek Physalis prezimuje pravilno

Nezreli nabrani fizali ne zorijo

Vsaj manjše in zeleno pobrano sadje zagotovo ne bo zorelo, tudi če daste jabolko ali banano. V tem primeru izstopajoči zorilni plini pospešijo kvečjemu gnitje. Po drugi strani pa, če so jagode Physalisa skoraj zrele - vendar še ne povsem -, imate možnost, da jih dozorijo. Za to obstajajo tri možnosti:

1. Najprej rastlino postavite v topel zimski habitat. Vendar pa se prepričajte, da nalijete zadostno količino zdravila Physalis, morda celo gnojilo. Poleg tega naj rastlina stoji čim bolj svetlo. Če izgubi listje, je pretemno. Potem ko so vsi plodovi dozoreli, se lahko Physalis preseli v prave zimske četrti. Ta metoda deluje tudi, ko so plodovi še zelo zeleni.

2. Rastlino posekajte pred prvo zmrzaljo in poganjke z nezrelim plodom obesite na temno in toplo mesto. Vendar to deluje samo z jagodičja, ki so skoraj popolnoma zrela.

3. Skupaj s steblom in ohišjem je mogoče nabrati skoraj zrele jagode. Sadje razporedite po velikem območju na toplem, kjer boste zorili.

Tomatillo obiramo zeleno

Nezrele andske jagode imajo okus zelo kisle in so tudi strupene v velikih količinah. V nasprotju s tem Physalisartom pa lahko mehiško Tomatillo (Physalis ixocarpa) posadite zeleno. Ta sadež v zrelem stanju prevzame zeleno-vijolično barvo in ga nato lahko jeste surovo. Po drugi strani pa se nezreli tomatillo pogosto uporablja za pripravo slanih in / ali začinjenih solz in drobtin.

Zelena salsa s tomatillos (salsa verde)

Za tipično mehiško salso potrebujete:

Nasveti in triki

Zeleni tomatillosi se večinoma uporabljajo kot zelenjava in so zelo vsestranski. Prilegajo se zelenjavnim enolončnicam, solatam, popečkam in omakam. Plodovi imajo še posebej dober okus v družbi avokada in paradižnika.

IJA