Vsebina
- Tako boste pobrali domačo limonsko travo
- Travna rastlina s fino aromo limone
- Sveže narezana limonska trava, če je mogoče
- Postopek ob obiranju
- Uporabite nabrano limonsko travo
- Nasveti in triki
Tako boste pobrali domačo limonsko travo
Če imate radi azijsko kuhinjo, verjetno poznate aromatično limono ali limonsko travo. Gojijo ga lahko na okenskem oknu in v toplih poletnih mesecih na vrtu ali na balkonu. Pravilno negovani med rastjo poženejo nove poganjke, ki jih lahko stalno žanjete. V tem članku si preberite, kako to storiti.
Prejšnji članek rezanje limonske trave za uporabo v kuhinji Naslednji članek Uporabite eksotično limonsko travo v kuhinji in gospodinjstvuTravna rastlina s fino aromo limone
Limonska trava spada v družino trav in naredi dolge liste, katerih oblika je podobna naši domači trstični travi. Rastejo kot tufki iz odebeljene čebulice, v spodnjem delu pa so tudi beli z nežnim šmarničnim sijajem.
Sveže narezana limonska trava, če je mogoče
V poletnih mesecih vedno nabirajte limonsko travo svežo, ker je takrat okus začimbe najbolj intenziven. Če rezina tufta vsebuje več pecljev, kot jih potrebujete, lahko hranite limonsko travo, zavito v kuhinjski papir ali časopis, do 14 dni v hladilniku. Alternativno lahko limonsko travo zamrznemo do šest mesecev.
Postopek ob obiranju
Če limonska trava dobro uspeva, pobirajte čebulice, če je le mogoče. Uporabite zelo ostro orodje za rezanje, saj je limonska trava razmeroma trda. Pred nabiranjem očistite nož, da preprečite vstop mikrobov v rastlino.
Ko pobirate pazite, da se korenin, ki ostanejo v tleh, ne dotikate ali celo drobite. Ti so zelo občutljivi, tako da pogosto ne nastanejo nove gomile trave iz poškodovanih koreninskih delov. Tudi razviti stranski poganjki bi se lahko spustili.
Uporabite nabrano limonsko travo
Fino sesekljamo lahko samo zelo mlade in nežne čebulnice. Večinoma se večkrat odpre limonina trava, zdrobi s hrbtom noža ali železa in nekaj časa vre. Preden postrežemo, limonino travo presejemo.
Nasveti in triki
Trgatev in redno rezanje sta pomembna negovalna ukrepa, ki zagotavljata dobro rast in gosto rast. Če limonina trava raste previsoko, pobirajte tudi konice zelenih listov. Grobo zdrobljene jih lahko uporabite za pripravo okusnega čaja iz limonske trave.
SKB