Vsebina
- Sami gojite okusne užitne gobe
- Tudi stari Rimljani so gojili gobe
- Katere gobe je danes mogoče vzrejati?
- Ustvarite gobarske kulture sami
- Nasveti
Ostrigarji so primerni za gojenje gob doma
Sami gojite okusne užitne gobe
Poleg gob, nabranih v naravi, postajajo vse bolj priljubljene gojene gobe. Verjetno je najbolj znana gojena goba, ki je bila prvič omenjena leta 1650 v Franciji in jo po vsem svetu gojijo v nekaterih velikih pridelkih. Paleta gojenih gob se je v zadnjih letih močno povečala, tako da je zdaj mogoče gojiti približno 20 različnih vrst.
Tudi stari Rimljani so gojili gobe
Tudi stari Rimljani in Grki so se ukvarjali z gojenjem gob. Preprosta metoda je pogosto pripeljala do cilja: zrela gobasta sadna telesa so bila postavljena za čiščenje na čiste rezane površine primerne lesne vrste in nato prepuščena sama sebi. Prve tržne gobarske kulture so nastale v Franciji na začetku 20. stoletja. Danes si te gobe skoraj ne predstavljamo jedilnika. Tudi Stockschwämmchen in ostrige-seitlinge je mogoče vzrejati posebej približno 100 let. Danes vrtni centri in prodajalne s semeni ponujajo različne vrste gob v gojih ali gobjih drstiščih.
Katere gobe je danes mogoče vzrejati?
Vendar pa se lahko gojijo samo tako imenovane vrste gob saprobionte. To so vrste, ki se prehranjujejo z gnitimi snovmi, na primer propadajočim lesom. Gojenje posebno priljubljenih užitnih gob, kot so goba, lisave in mošta, pa se je zaman poskusilo. Te vrste lahko živijo le v tesnem sožitju z določenimi rastlinami (mikorize) in proizvajajo plodna telesa. Danes se danes lahko gojijo naslednje gobe:
Ustvarite gobarske kulture sami
Koprive so v obodu približno en liter, približno 500 gramov je sestavljenih iz enot sterilnega hranilnega medija (ponavadi slame), ki se popolnoma mešajo z micelijem bele gobe. Poleg tega so na voljo lesena sidra za inokulacijo, ki jih prav tako zarašča poseben micelij. Ker se ti glivični hibridi hitro napadejo plesen, kadar so izpostavljeni toploti, jih je treba nanašati čim hitreje in jih ne smete skladiščiti.
Nasveti
Zlasti hitra žetev je mogoča s pripravljenimi setvami za gojenje, v katere se substrat dobavi takoj.