Vsebina
- Vinogradniška breskev - drevo s stoletno tradicijo
- Ponovno odkrivanje vinogradniške breskve
- Vinogradniške breskve potrebujejo veliko toplote
- Močno, razmeroma majhno drevo
- Vinogradna breskev potrebuje lahka tla
- Nasveti in triki
Vinogradniška breskev - drevo s stoletno tradicijo
Vinogradniške breskve, ki jih zaradi izrazito rdečih plodov pogosto imenujejo "krvne breskve", gojijo že od 16. stoletja, zlasti na strmih pobočjih spodnje Mozele, pa tudi v drugih vinorodnih regijah.
Ponovno odkrivanje vinogradniške breskve
Majhne sadne breskove breskve so že stoletja del pokrajine mnogih nemških vinorodnih regij. Poleg krvnih breskev, za katere sta značilna rdeča lupina in rdeča kaša, obstajajo tudi bele in rotgefaserte sorte. Gojenje teh specializiranih sort breskev se je do sredine 20. stoletja močno zmanjšalo, vendar je zaradi nege krajine že nekaj let oživljeno.
Vinogradniške breskve potrebujejo veliko toplote
Skozi stoletja gojenja je domači vinograd breskev tak. B.rdeča vinogradniška breskev se je prilagodila značilnim podnebnim razmeram vinogradov. Zaradi tega bo takšna breskev uspevala tudi v vinorodni regiji. Vinograd breskve
Cvetovi te vrste breskev se pojavijo zelo zgodaj: že od sredine marca se odprejo svetlo roza do temno roza cvetovi. Hkrati so zelo občutljivi na mraz in zmrznejo ponoči. V nasprotju z zgodnjim začetkom cvetenja plodovi zorijo zelo pozno: vinogradniške breskve so ponavadi zrele za uživanje že zgodaj septembra - nekatere sorte tudi pozneje. Zato ta breskev ne dozori na severnih lokacijah.
Močno, razmeroma majhno drevo
Drevesa vinogradniških breskev so močna, vendar niso posebej visoka. Za to razvijejo zelo fino razvejanje, pa tudi veliko cvetov in s tem tudi sadje. Breskev je samoplodna. Majhni do srednje veliki plodovi so - odvisno od sorte - v zrelem stanju zeleni do svetlo rdeči. Njihova lupina je zelo čvrsta in preskrbljena z gostimi lasmi. Celuloza je čvrsta. Breskve so aromatične, a precej manj sladke kot breskve. Vinogradniške breskve so primerne za svežo porabo (pred lupino!), Predvsem pa za pripravo kompota, marmelade, sadnega žganja ali likerja.
Vinogradna breskev potrebuje lahka tla
Ta sorta breskev uspeva le na lahkih, ohlapnih tleh. Peščena tla, ki jih prepuščajo slabo, tla ali humus, so popolna za gojenje. Manj primerna pa so težka, ilovnata tla. Vinogradniške breskve imajo zelo visoke potrebe po hranilih, predvsem dušiku. Zasadimo le eno leto, saj starejša mlada drevesa ne drevijo dovolj ali ne razvijejo korenin.
Nasveti in triki
Tik pred breskovo peko bi morali pustiti drevo, da "žeji", d. h. zmanjšati zalivanje. Preveč vode v tem času zaliva plodove in s tem njihov okus.