Vsebina
- Hranite redkev - tako ostane dlje in bolj hrustljav
- Radish ima sezono vse leto
- Za shranjevanje uporabljajte samo svežo redkvico
- Redkev hranite v hladilniku
- Nasveti
- Zimsko redkev shranite optimalno
- Redkev naj bo zamrznjen
Redkvice lahko dobro shranite v škatli v kleti
Hranite redkev - tako ostane dlje in bolj hrustljav
Na voljo je v beli, roza ali črni barvi. A vedno pride s kančkom ostrine. Zdrava redkev je užitek in je ne smemo dolgo hraniti. Če mora biti, je treba v veliki meri ohraniti njegovo svežino.
Radish ima sezono vse leto
Zakaj hraniti, ko je redkev mogoče kupiti vse leto? Če vam ni treba namestiti lastnega bujnega pridelka, je le redko dober razlog za dolgo skladiščenje.
Regionalno pridelana redkvica ima odličen okus in prihaja večinoma sveža s polja. Tu je ključnega pomena, da vedno kupujete sorte, ki imajo ob nakupu vrhunsko sezono. Ker je redkvica na trgu zastopana s številnimi sortami, so vaše potrebe vedno dobro pokrite.
Za shranjevanje uporabljajte samo svežo redkvico
Korenine redkev, ki niso več najboljše kakovosti, se s skladiščenjem ne bodo izboljšale. Če želite redkev shraniti dlje, bodite pri nakupovanju pozorni na naslednje lastnosti:
Redkev hranite v hladilniku
Od vrečke do hladilnika redkev le nekaj korakov:
- Z rastlinsko krtačo odstranite grobe delce umazanije ali zemeljske ostanke. Zeleno odrežite s kuhinjskimi škarjami. Redkev postavite v predel za zelenjavo v hladilniku.
Redkvico porabite v enem tednu, nato pa na krožnik še vedno dobite veliko dragocenih sestavin.
Nasveti
Če lahko redkev shranite v hladilniku tik nad lediščem in pri visoki vlažnosti, mu podaljša rok uporabe celo na mesec.
Zimsko redkev shranite optimalno
Zimska redkev je trpežna mesece, če ji lahko ponudite dobre pogoje skladiščenja.
Zimska redkev preživi vso zimo, kot pove že njeno ime. V hladni sezoni lahko pobirate toliko redkvic, kot jih potrebujete, iz peskovnika.
Redkev naj bo zamrznjen
Kuhane redkvice lahko zamrznemo tri mesece. Redkev ne sme dlje ostati v zamrzovalniku, sicer ima okus blag.