Vsebina
- Savojsko zelje: izgleda dobro, je okusno in je zdravo
- Savojsko zelje, najlepše zelje
- Savojsko zelje raste na prostem maja
- Nasveti in triki
Savojsko zelje: izgleda dobro, je okusno in je zdravo
Zelenjava z zelenjavo, sveža z vrta, je v stalnih obdobjih, potrošniki pa vznemirjajo razprave o možnih genetskih manipulacijah s hrano, zelo trendno. Kdor majhen vrt imenuje svoj, vedno bolj rad spet goji zelenjavo, tu ve, kaj je v rastlini.
Savojsko zelje, najlepše zelje
Priljubljena vrsta zelja je tu savojsko zelje, ki ga dobro prepoznamo po svojih kodrastih in valovitih listih. Zelenjava, razmeroma mlada z vidika zgodovine hrane - na naših vrtovih jo gojijo šele od 18. stoletja, belo ali rdeče zelje pa je na jedilniku že od 11. stoletja - je močna zelenjava, ki jo lahko obiramo vse leto. Gurmani cenijo njene občutljive liste, ki jih je v lokalni kuhinji mogoče predelati zelo vsestransko. Poleg tega se oko poje, listi Wirsinga odkrijejo zelo dekorativni učinek. Mimogrede, lahko ga jeste tudi pred končno zrelostjo. Tudi če nima močne glave, zagotavlja dobro izkušnjo okusa
Savojsko zelje raste na prostem maja
Za hobi vrtnarja je smiselno, da pri nakupu semen išče različne sorte, da bi ohrovt užival vse leto. Različne sorte omogočajo zgodnejšo, poznejšo in srednjo gojenje. Sezoni dajejo sortam svoje ime. Vrtnarji ločijo zgodaj, - poletje, jesen in zimo savojsko zelje.
Za napredovanje na okensko polico ali, če je prisoten, v rastlinjaku, ga je treba posejati med marcem in majem. Od maja je nato lahko izpostavljen na polju. Vrtnar naj ga sadi na apnenčastih tleh, savojsko zelje ima rad pH vrednosti med 6,5 in 7,5. Savojsko zelje ima rad čisto in vlažno. Redno zalivanje in sekanje zelja sta ključnega pomena za njegovo dobro blaginjo. Potrebuje tudi hrano: odhodke za gnojila nagrajuje z močnejšo rastjo.
Nasveti in triki
Da bi povečali donos plevela, je med gnojenjem smiselno uporabiti organsko gnojilo. Zaradi tega rastlina raste še močneje. Za uspeh vrtnarstva je pomembno upoštevanje kolobarjenja. Savoja zelja ne bi smeli gojiti na istem območju do tretjega leta. Poceni sprednje noge so krompir, grah ali fižol. Če se kolobarjenje ne drži, ogrožajo bolezni. Kohlhernie, ki ga sproži Schleimpilz, velja za najnevarnejšo bolezen. Spore glive lahko preživijo v tleh do deset let. Če se bolezen pojavi, se je zato treba temeljito boriti proti njej.
S prvim gnojilom naj bi vrtnar počakal tri tedne po sajenju plevela. Medtem ko zelje raste, potrebuje redno gnojilo. Strokovnjaki priporočajo tri do štiri odmerke.