Vsebina
- Torej lahko jeste hren
- Horsetail vsebuje veliko dragocenih sestavin
- V teh jedeh lahko jeste ali pijete hren
- Kateri deli poljskega krošnje so užitni?
- Tako okusi poljski konjski rep
- Ne zamenjujte poljskega konjskega in močvirskega lovja
- Slastnost na Japonskem
- Nasveti
V azijski kuhinji so izrastki pogosto predelani s konjskim oreščkom
Torej lahko jeste hren
Podkev, še posebej konjski, verjetno veste le kot plevel na vrtu. Lahko pa jeste tudi divjo rastlino. Kako okusi poljski konjski rep in kako se lahko pripravijo poganjki?
Horsetail vsebuje veliko dragocenih sestavin
Horsetail je zelo bogat z minerali. Približno deset odstotkov rastline sestavljajo ta pomembna hranila. Večino tega sestavlja kremen, ki še posebej pozitivno vpliva na zdravje las in zob.
Poleg tega hortenzija vsebuje tanine, kalij, eterična olja in flavonoide.
V teh jedeh lahko jeste ali pijete hren
Kateri deli poljskega krošnje so užitni?
Lahko pojeste rjave in zelene poganjke poljskega hrena. Užitki spore so tudi užitni. Pripravljeni so kot šparglji ali gobe in jih lahko tudi vstavimo.
Nekateri gurmani celo cenijo korenine, ki jih dodajajo različnim zelenjavnim jedem.
Če radi pijete smoothije, lahko dodate nekaj pecljev poljskega krošnje.
Tako okusi poljski konjski rep
Rjavi poganjki so mehki in imajo rahlo gobovo aromo. Zeleni poganjki pa so zelo grenki in surovi ne ravno okusni. Da jih pojeste, jih za eno uro dajte v tekočo vodo, da se grenka sredstva izperejo.
Ne zamenjujte poljskega konjskega in močvirskega lovja
Pri nabiranju hrenovke morate biti previdni. Terenski konj in močvirski konjski rep izgledata zelo podobno. Zaradi varnosti vzemite odločilno knjigo, če rastlin niste seznanjeni. Dober pokazatelj je, da s poljskim konjskim kroglicom spore in poletni poganjki ne rastejo hkrati.
Užiten je le poljski hren. Po drugi strani močvirski konj vsebuje toksine, ki lahko včasih povzročijo hude zastrupitve.
Poljski konjski nabiralnik se nabira spomladi in poleti do julija. Po tem so poganjki preveč gozdni in niso več užitni.
Slastnost na Japonskem
Na Japonskem se poljski konjski lok komercialno goji kot zelenjava. Tam se rjavi in zeleni deli rastline pomešajo s solatami.
Nasveti
Horsetail se lahko uporablja za ustvarjanje piv in jajc, ki ščitijo rastline, kot so vrtnice pred plesnijo in škodljivci. Z gnojem gnojite okrasne rastline in zagotavljate, da so še posebej močne.