Vsebina
- Bruseljski ohrovt - zdaj je čas za trgatvo
- Dolgo obdobje žetve
- Lep okus po zmrzali
- Nasveti za spravilo
- Pazite na gnilobe
- Zamrznite na zalogi
- Nasveti in triki
Bruseljski ohrovt - zdaj je čas za trgatvo
Pozno jeseni in pozimi nihče ne more brez sveže zelenjave z lastnega vrta. Zdaj se začne čas za brstični ohrovt. Sorte, kot sta "Crispus" in "Hilds Ideal", se nabirajo med septembrom in januarjem, "Vsebina F1" pa do februarja. Rahle zmrzali pred prvo letino so celo zaželene.
Dolgo obdobje žetve
Nabiranje brstičnih poganjkov se začne septembra, odvisno od sorte in časa setve. Začne se pri sortah Crispus in Nelson. Še posebej trdovratne sorte, kot sta "Vsebina F1" in "Igor F1", se lahko obirajo do februarja.
Brstični ohrovt zori od spodaj navzgor. Izberite ga večkrat, vendar vedno začnite z najnižjimi cvetovi. To pusti, da vrtnice zorijo.
Če vrtnice previdno vzamete med prste, naj bodo še vedno čvrste in jih ne smete stiskati. Nabrano steblo zelja se izkoplje, da se prepreči morebitna okužba s škodljivci.
Lep okus po zmrzali
Veliko zelenjave je treba spraviti pred prvo zmrzaljo. Ne tako vitaminsko bogati brstični ohrovt. Prva lahka zmrzal poveča vsebnost sladkorja v cveticah. To daje priljubljeni zimski zelenjavi še posebej aromatičen okus.
Nasveti za spravilo
Pazite na gnilobe
Obstojna vlažnost in pogosta menjava zmrzali in obdobja brez zmrzali lahko privedejo do gnilih vrtnic. Ob primernem vremenu v celoti pobirate brstični ohrovt. Kar ne morete takoj zaužiti, lahko zamrzne odlično.
Zamrznite na zalogi
V oddelku za zelenjavo hladilnika brstični ohrovt zdrži le nekaj dni. Ostalo je zamrznjeno. Za to se vrtnice očistijo in blanširajo. Zamrznjeni brstični ohrovt je enostaven za porcijo.
Nasveti in triki
Izpadanje pridelka zaradi karbonske kile ni treba. S sorto "Cronus" je uspela vzreja, ki je odporna na grozljivo Kohlhernie.