Gojite različne sorte korenja

Vsebina

• Gojite različne sorte korenja
• Bogatstvo različnih sort
• Razlikovanje glede na namen
• Dolgo korenje za kamp in kuhinjo
• Smešne vrste za pisano kuhinjo
• Nasveti in triki

Gojite različne sorte korenja

Z razmeroma malo truda lahko tudi na svojem vrtu gojite okusno korenje. Hranljiva koreninska zelenjava raste v vrstah na ohlapnih in s humusom bogata tla v dvignjeni postelji ali v zelenjavni postelji in jo lahko jeste surovo ali kuhano.

Zgodnje korenje preprosto posadimo na svojem vrtu Naslednji članek Vredno vedeti o setvi korenja

Bogatstvo različnih sort

Obstajajo številne različne sorte korenja, ki jih danes gojimo na zasebnih vrtovih in komercialni pridelavi. Če želite korenje sejati sami na vrtu, boste v trgovini običajno razvajeni zaradi izbire. Vendar večina ponujenih kultivarjev ustreza današnji standardni podobi oranžnega korenja. Še posebej so bile starejše sorte korenja iz 17. in 18. stoletja še vedno pretežno bele, rumene ali vijolično-vijolične barve.

Razlikovanje glede na namen

Glede na nameravano uporabo se razlikuje med različnimi rodovi korenja glede na njihove lastnosti uporabe. Na primer:

Pred setvijo vrstic v zelenjavni obliž je priporočljivo imeti natančne informacije o rastnih značilnostih in zahtevah sorte.

Dolgo korenje za kamp in kuhinjo

Najbolj priljubljene sorte z dolgimi koreninami so Nantaise, Merida, Ingot in Adelaide s precej tupim vrhom. Enako dolga korenina sta koničasti sorti Sperlings Cubic in Sweet Candle. Te sorte korenja so kot nalašč za shranjevanje s svojimi dolgimi koreninami, lahko pa jih jeste tudi sveže po spravilu.

Smešne vrste za pisano kuhinjo

Standardni program v svetovnih kuhinjah vključuje vrste korenja, na primer pariško korenje, ki zraste v komaj več kot 4 cm in raste približno kroglasto. Barvne učinke lahko pričaramo tudi med kuhanjem z rumenimi koreninami sorte Yellow Stone in skoraj belo sorto Creme de Lite. Pri gojenju zmešajte različne vrste korenja, da na krožnik dodate raznolikost.

Nasveti in triki

Za obiranje posebej nežnega in finega korenja se vam ni nujno, da se zatečete k posebnim semenom. Korenje lahko naberemo tudi kot relativno mlade rastline, tako da preostale nekaj centimetrov dolge glavne korenine skupaj z listi izvlečemo iz zemlje. Ker ni nezrelih korenčkovih korenin, lahko tudi mlado korenje kadarkoli jeste surovo ali kuhano.

WK