Vsebina
- Jagode aronije lahko čudovito zamrznejo
- Sveže jagode aronije takoj zamrznite
- Zakaj lahko uporabite zamrznjene jagode aronije
- Kako lahko še naprej predelamo sveže jabolčne jagode?
- Nasveti in triki
Jagode aronije lahko čudovito zamrznejo
Jagode zdrave moči - znane tudi kot janež - iz Severne Amerike v tej državi še niso razširjene. A vse več vrtnarjev sadi okusne sadeže - nič čudnega, saj Aronia ni samo zdrava, ampak jo je mogoče obdelati tudi na izredno vsestranski način.
Sveže jagode aronije takoj zamrznite
Tisti, ki imajo na svojem vrtu grmovje aronije, vedo, da ta rastlina zagotavlja visoke donose. Kam torej iti z vsemi številnimi okusnimi jagodami, ki hitro zorijo v kratkem času? Zdrave sestavine jagodičjega jagodičja so najbolje ohranjene, če jih zamrznete takoj po spravilu. Ne potrebujete niti velikega zamrzovalnika, ker zamrzovalnik v hladilniku to tudi naredi. Sveže nabrane jagode temeljito operemo pod tekočo vodo in jih nato pakiramo v želeno velikost porcij v zamrzovalne vrečke ali dobro zaprejoče zamrzovalne posode. V zamrzovalniku so zamrznjene jagode stabilne približno tri mesece.
Zakaj lahko uporabite zamrznjene jagode aronije
Kako lahko še naprej predelamo sveže jabolčne jagode?
Sicer pa so tart jagode odlične za kuhanje kot del več sadnih džemov in marmelad. Aronija se dobro uskladi z bolj sladkim sadjem, zlasti z jabolki ali hruškami. A tudi marelice, kutine ali ribez se zelo dobro ujemajo s čokolado. Gele iz aronije lahko naredimo iz soka aronije in bezgovih dreves. Precej ljubke borovnice zaokrožijo tak žele po okusu. Sveže stisnjen sok Aronije je pravi poživilo, še posebej kot več sadni sok v kombinaciji z jabolčnim ali hruškovim sokom. Jagode aronije imajo približno 80 odstotkov nadpovprečnega pridelka sokov. Poleg tega lahko jagode predelajo v sirup, likerje in sadno vino. Posušene in razpokane jagode naredijo okusen sadni čaj.
Nasveti in triki
Jagode aronije imajo svež okus iz grma. Jagode bodo sicer slajše, če pa počakate, da poberejo po prvi zmrzali - ob predpostavki, da črni ptiči in druge vrtne ptice ne bodo odstranili okusnih jagodičkov iz nosu. Lahko pa jih seveda zamrznete.