Vsebina
- Jagode aronije nabirajo le zrele
- Bogata letina med sredino avgusta in koncem septembra
- Sladkejši plodovi zaradi daljšega obdobja zorenja
- Kako naj vem, ali so moje jagode aronije zrele?
- Zaščitite jagode aronije pred pticami
- Nasveti in triki
Jagode aronije nabirajo le zrele
Zdaj tudi priljubljena v tej državi (chokeberry) ni le izjemno zdrava, temveč jo lahko uporabimo tudi zelo vsestransko v kuhinji. Je del okusnih več sadnih želejev in džemov, lahko jih predelamo v sokove ali posušimo v granolo. Poleg tega sadje obogati domača sadna vina in likerje ali je primerna kot sestavina klobas. Jagode je treba nabirati čim prej.
Bogata letina med sredino avgusta in koncem septembra
Običajni čas obiranja se pogosto nanaša na tedne od sredine avgusta do konca septembra. Vendar, kdaj so borovnice dejansko zrele, je odvisno od vremena v poletnih mesecih. Če dežuje manj pogosto in sonce sije pogosto in vztrajno, se lahko veselite razmeroma zgodnje in bogate letine. Vendar pa je bolj deževno poletje, pozneje jagode postanejo zrele.
Sladkejši plodovi zaradi daljšega obdobja zorenja
Jagode aronije lahko pustite na grmu do prve zmrzali decembra. To ima prednost, ker lahko z daljšimi dozorelimi jagodami razvije večji delež zdravih sestavin - po drugi strani pa podobno kot grozdje razvije večjo sladkost, dlje časa lahko ostanejo na grmu. Zlasti jagode aronije, pobrane po prvi zmrzali, so po svojem okusu precej slajše od grenkih plodov poznega poletja. Mimogrede, ne škodi, če so pozneje pobrani plodovi videti skodrani, ravno nasprotno. Te so pogosto še posebej okusne.
Kako naj vem, ali so moje jagode aronije zrele?
Lahko preizkusite, ali so vaše jagode že zrele, tako da iz grmovja poberete nekaj jagod in jih z ostrim nožem odrežete na sredini. Meso mora biti dosledno bordo do temno vijolično. Končno, da pobirate jagode, je najbolje, da sadne dežnike popolnoma zložite ali narežete.
Zaščitite jagode aronije pred pticami
Ker tudi ptice vedo, kaj je zanje dobro, morate grmovje aronije prekriti s ptičjo mrežo ali veliko zaveso. V nasprotnem primeru se lahko zgodi, da vam Amsel in Co. prizadevno pomagata pri spravilu in da vam ne ostane veliko. Mreže za zaščito pred pticami je treba razširiti zgodaj, saj vaši pernati prijatelji ustrezajo ravno pravemu času za žetev Aronije.
Nasveti in triki
Jagodičja Aronije ne potrebujete do prve zmrzali na grmadi, da pobirate čim bolj okusno sadje. Namesto tega jih lahko zorite pozno poleti in jih nato zamrznete po delih. Zamrzovanje tudi naredi jagode bolj mehkega okusa.