Vsebina
- Zamrznite hren - najboljše metode
- Tako lahko hren zamrznete
- Varianta 1: Hren zamrznite kot popoln koren
- Varianta 2: Zamrznite hren, narezan na koščke
- Nasveti
- Različica 3: Zamrznite hren v zdrobljeni obliki
- Nasveti:
Hren je lahko na primer zamrznjen cel ali v kapsulah
Zamrznite hren - najboljše metode
Hren daje namazom in različnim jedem intenziven začinjen pridih. Če spadate med ljudi, ki cenijo zelo lasten okus korenine in imajo še vedno večji delež, je vredno zamrzniti hren. Naša navodila vam po korakih povedo, kako naprej.
Tako lahko hren zamrznete
V bistvu obstajajo tri možnosti za zamrzovanje hrena:
Varianta 1: Hren zamrznite kot popoln koren
- Hren pustite takšnega, kot je (tj. Surov in v enem kosu). Korenino temeljito operemo. Temeljito osušite hren. Če želite to narediti, ga preprosto položite na kos kuhinjskega papirja in ga rahlo posušite. Hrenov koren postavite v zamrzovalno škatlo, na primer vrečo za zamrzovanje ali zaklepno škatlo, primerno za zamrzovalnik. Izberite vrečko za zamrzovanje, nujno je, da iz tega potegnete zrak. Pri tem vam bo pomagal vakuumski tesnilni stroj. Lahko pa uporabite usta kot orodje. Zaprite posodo nepredušno. Na posodi za zamrzovanje označite datum, da boste upoštevali čas shranjevanja. Zaščiten hren damo v zamrzovalnik.
Nasveti:
Varianta 2: Zamrznite hren, narezan na koščke
Če imate opravka s posebno veliko hrenovo korenino, je smiselno, da jih razrežete na kose in jih zamrznete. Ampak, da:
- Hren operite in temeljito osušite (za podrobnosti si oglejte korake in nasvete v navodilih za različico 1). Koren narežite na koščke z ostrim nožem. Kako oblikujete te kose (velikost, oblika), je odvisno od vas. Koščke hrena razdelite in položite v zamrzovalne posode (vrečke ali škatle). Ne pozabite potegniti zraka iz vrečk. Zapišite datum na posodah in jih na koncu postavite v zamrzovalnik.
Nasveti
Ob porciji je dvojno smiselno: na eni strani kosi ostanejo svežji, na drugi strani pa hren lahko razporedite tako, da morate iz zamrzovalnika na posodo izvleči le eno škatlo ali eno vrečko.
Različica 3: Zamrznite hren v zdrobljeni obliki
Tretja varianta deluje enako kot metoda 2 - z edino razliko, da hrena ne režete, ampak drobno naribate. Ponovno je priporočljivo zamrzniti nastale dele žlice v paznih odmerkih.
Nasveti:
Splošna opomba: Pri vseh različicah zamrzovanja bo hren v zamrzovalniku zdržal dobrih šest mesecev. Upoštevajte pa, da se okus običajno nekoliko zmanjša.