Vsebina
- Kdaj je zrel mango?
- Kako prepoznate zrel mango?
- Zrela znamka manga:
- Kako najbolje zoriš mango?
- Nasveti in triki
Kdaj je zrel mango?
Mangoji so zdaj na voljo vse leto pri nas v trgovini. Niso pa vedno pripravljeni na poslovanje, saj jih pogosto spravijo nezrele. Mangoji so celo leto zreli nekje na svetu.
Mangoje gojijo po vsem svetu na toplih območjih brez zimskih zmrzali, po možnosti v tropih. Čeprav je čas zorenja in nabiranja na posameznih območjih časovno omejen, vendar je zaradi številnih različnih rastnih površin vsaj teoretično možno kadar koli ponuditi zrele mange. Pogosto pa mango nabirajo nezreli. Nato delno zorijo med prevozom ali trgovino.
Kako prepoznate zrel mango?
Zreli mango je mogoče prepoznati že od daleč po njegovem intenzivnem vonju. V roko vzemite sadje, nato pa posodo z rahlim pritiskom prsta. Toda manga ne pritiskajte premočno, sicer bo kmalu nastalo grdo rjavo zalego. Na steblu je celuloza tako debela, da steblo rahlo štrli.
Nasprotno pa barva ne pove ničesar o stopnji zrelosti manga. Našli boste tako zeleno popolnoma zrelo sadje kot tudi svetlo rdeče ali oranžno-rdeče sadje, ki je še vedno zelo trdo in nezrelo. Različne vrste mangov so obarvane zelo različno.
Zrela znamka manga:
Kako najbolje zoriš mango?
Če so mangoji še vedno nezreli, ko jih kupujete, morate ukrepati sami. Mango zavijte v časopis in dajte paket na toplo mesto, potem bo mango zorel v kratkem času.
Pazite, da se vaš mango ne pokvari. Vsaj enkrat na dan preverite. Alternativa časopisnemu papirju so zrela jabolka. Sprostijo plin, ki zori druge sadeže hitreje.
Nasveti in triki
Zrelih mangov ne shranjujte v hladilniku. Tam hitro izgubijo okus. Če svojih mangov ne uporabljate takoj, je boljša alternativa zamrzovanje.
UE