Vsebina
- Termini - torej pravilno shranjujete orientalsko sadje
- Dobro ohranjen z lastnim sladkorjem
- Suhi datlji so še bolj trpežni
- Ne shranjujte v hladilniku
- Termini pripadajo v kleti
- Suhe datlje shranite v kozarec
- Shranite datume v zamrzovalniku
Datume je najbolje shraniti v škatli v kleti
Termini - torej pravilno shranjujete orientalsko sadje
Datlji niso samo sladki, ampak so tudi bogati z zdravimi sestavinami. Tudi dobrote z Orienta se imenujejo kruh puščave. V optimalnih pogojih lahko dobro prevoženo sadje hranimo več tednov doma.
Dobro ohranjen z lastnim sladkorjem
Časi sami zagotavljajo visok rok trajanja, ker v njih naravno nastaja veliko sladkorja. Ta deluje kot konzervans in že dolgo ohranja sveže datlje sveže. Če prevladujejo optimalni pogoji skladiščenja, so datumi še vedno užitni do štiri tedne.
Suhi datlji so še bolj trpežni
Posušeni datlji, ki jih najpogosteje prodajamo na naših zemljepisnih širinah, daleč presegajo rok trajanja svežih datljev.
Po enem letu plodovi postanejo trši, sladkor kristalizira in aroma vedno bolj izginja. Vendar so še vedno užitni.
Ne shranjujte v hladilniku
Ko gre za optimalne pogoje shranjevanja, ni pomembno, ali so shranjeni ali posušeni datumi. Zaradi nevednosti so datumi shranjeni v hladilniku ali pakirani v plastični vrečki. Oba načina shranjevanja nista idealna.
Termini pripadajo v kleti
Sveži datlji, shranjeni v plastičnih vrečkah, bodo sčasoma prevzeli njihov okus. Poleg tega lahko nastane kondenzacija in vodi do rasti plesni.
Najboljše shranite sveže datlje v kartonski škatli na hladnem, kot je klet. Tudi hladna shramba je dobra, če temperatura ostane pod 10 stopinj Celzija.
Suhe datlje shranite v kozarec
Tudi posušeni datlji hitro absorbirajo plastični vonj in izgubijo svoj značilen okus. Čeprav so suhi datlji dolgotrajni, sčasoma izgubijo vlago. Hranite jih v zaprti posodi, kjer so zaščiteni pred izgubo vlage in se ne izsušijo.
Shranite datume v zamrzovalniku
Konzerviranje datljev v zamrzovalniku vpliva na njihovo konsistenco in okus, vendar je mogoče.
Posušene datlje lahko enostavno zamrznete. Pri svežih zmenkih je odvisno, ali so res sveži. Pogosto se datumi po dolgem času naberejo po žetvi in prodajajo kot sveže datume po odmrzovanju. Ne priporočamo zamrznitve datumov dvakrat.
V internetni trgovini bi moral biti mogoč nakup res svežih datumov. Te se lahko zamrznejo.