Vsebina
- Kurkuma - strupena ali zdrava?
- Netoksično za ljudi in živali
- Pozitivni učinki uživanja korenovke kurkume
- Nasveti
Kurkuma je zelo zdrava za ljudi in živali
Kurkuma - strupena ali zdrava?
Rastlina kurkume je s svojimi pisanimi socvetji videti precej eksotična, kar lahko nekaterim hobi vrtnarjem daje vtis o možni strupeni nevarnosti, ki jo povzroča ta rastlina. To je pravzaprav rastlina, katere korenike zagotavljajo intenzivno rumenost curryja v prahu.
Netoksično za ljudi in živali
Niti listi in gomolji, ki tehtajo do 3 kg, niso strupeni za ljudi ali živali. Vendar pa so gomolji lahko rumene barve zaradi prisotnosti kurkumina, kadar rokavic ne nosite.
Pozitivni učinki uživanja korenovke kurkume
Vrste kurkume, ki spadajo v družino ingverja, gojijo v Indiji in na Kitajskem predvsem zaradi svojih korenovk. Njihova uporaba za pripravo hrane naj bi imela naslednje koristne učinke na zdravje:
Nasveti
Praviloma lahko človeško telo zelo slabo uporablja samo aktivne sestavine, ki jih vsebujejo gomolji kurkume. Kombinacija olja in črnega popra (ki vsebuje piperin) naj bi močno povečala biološko uporabnost kurkumina v telesu.