Vsebina
- Vredno vedeti o listih maka
- Kako izgledajo listi maka?
- Ali so listi koruznega maka užitni?
- Kaj se zgodi, ko uživate velike količine makovega lista?
- Najpomembnejša stvar makovega lista:
- Nasveti in triki
Listi maka so užitni in jih lahko uporabimo za oplemenitenje solate
Vredno vedeti o listih maka
Večinoma mak izpade šele, ko se pokažejo njegovi rdeči žareči cvetovi na robu polja ali na vrtu. Toda tudi po svoji rastni obliki in značilnih listih divji mak zlahka prepoznamo.
Kako izgledajo listi maka?
Listi maka so ščetinasti dlakavi in grobi, prav tako stebla te rastline. Preprosto so do dvojnih fiederschnittig in dolgi približno 15 cm. Listni deli so ostro žagali ali grobo odrezani, oblika je lanceolatna.
Ali so listi koruznega maka užitni?
V ne preveč velikih količinah so listi maka precej užitni. Uporabljajte zlasti mlade liste pred začetkom cvetenja. Iz nje lahko naredite zelenjavo, podobno špinači. Za izpopolnjenost okusa je priporočljivo dodati znojne šalotke in malo smetane.
V surovem stanju imajo listi maka podobne kumare z namigi lešnikov. Primerne so za pripravo solate z divjim zeliščem ali za oplemenitenje zelene solate.
Kaj se zgodi, ko uživate velike količine makovega lista?
Tako kot drugi deli rastline so tudi listi maka v velikih količinah zlahka strupeni. Vsebujejo različne alkaloide, tanine in sluz. Večina toksinov je v mleku podobnem soku. Zaužitje preveč lahko povzroči slabost, bruhanje, bolečine v želodcu, nemir in utrujenost. Pašne živali, kot so konji, krave ali ovce, je treba hraniti ločeno od makov.
Najpomembnejša stvar makovega lista:
Nasveti in triki
Uporabite sveže mlade liste za solato z divjim zeliščem ali kot začimbo za zeleno solato in se pustite presenetiti nad okusom kumare in lešnikov.