Vsebina
- Lahko nataknete nasturcij?
- Katere dele nasturcija lahko daste?
- Kako narediti svojo zamenjavo kapra
- Nasveti za vstavljanje napačnih kaparjev:
- Nasveti in triki
Lahko nataknete nasturcij?
Z vstavljanjem ne morete samo ohraniti delov svojega nasturcija, temveč tudi ustvariti posebne dobrote. Za to ne potrebujete nobenih izjemnih znanj ali posebne opreme. Običajna kuhinjska oprema in povprečno kuharsko znanje sta povsem dovolj.
Katere dele nasturcija lahko daste?
Načeloma lahko postavite vse nadzemne dele nasturcija, listi se zanjo redko uporabljajo. Če posušene in zdrobljene liste zmešate z enako količino soli, boste dobili zelo začinjeno zeliščno sol. Iz brstov in semen lahko naredite zamenjavo kapre. Cvetovi so idealni za maščenje v kisu ali olju.
Če želite narediti cvetov kis, dodajte nekaj svojih cvetov nasturtija v steklenico z velikimi ustnicami in jo dolijte z blagim kisom, dokler kis popolnoma ne pokrije cvetov. Steklenico postavite v temen prostor in stresite njen kis enkrat na dan. Po štirih tednih je pripravljen in ga je mogoče poravnati.
Če želite narediti olje, napolnite čiste cvetove v steklenico s širokim izrezom in tokrat dodajte rastlinsko olje brez okusa. Uporabljajte visoko kakovostno repično ali sončnično olje. Popolnoma mora pokriti rože, da se ne plesenjo. Olje sicer v nasprotju s kisom na svetlem mestu, vendar ga tudi vsak dan pretresemo.
Kako narediti svojo zamenjavo kapra
V preteklosti so nadomestke nasturcijevega kaparja proizvajali le iz ekonomskih razlogov. To je škoda, ker ima ta začimba zelo lasten okus, začinjen in rahlo začinjen, ki se mu ni treba izogibati primerjanju.
Za pridelavo lahko uporabite tako neodprte popke kot še vedno nezrela semena nasturtija. Oboje skuhamo v juhi z vodo, kisom in soljo in še vroče v vijačnem kozarcu. To kozarec trdno zapečatite, potem bodo vaši lažni kapers trajali nekaj mesecev.
Nasveti za vstavljanje napačnih kaparjev:
Nasveti in triki
S samostojno izdelanim cvetnim kisom lahko popestrite odlične solate ali celo naredite ljubezenske ljudi izjemno darilo.
UE