Vsebina
- Ko je granat v notranjosti rjav
- Kako prepoznati dobre plodove od zunaj
- Kako prepoznati gnilo sadje
- Odrežite ali vrzite velikodušno
- Nasveti in triki
Ko je granat v notranjosti rjav
Zrela granatna jabolka od zunaj ni preveč spektakularna. V notranjosti pa ponuja barvit pogled na nešteto majhnih, obrušenih semen, obdanih s prosojno, pogosto rubinasto rdečo sadno dlako.
Kako prepoznati dobre plodove od zunaj
Kroglasti, peščeni plodovi granatnega jabolka imajo čvrsto lupino rdeče-rjavkaste barve. Pege in izbokline lupine so običajne in niso pomanjkljivosti kakovosti. Neokrnjeni šipek se ob dotiku s prsti počuti voskaste, skoraj usnjene, včasih nekoliko grobe in trde. Barva in tekstura sklede razkriva zrel šipek.
Kako prepoznati gnilo sadje
Najprej je treba pogledati sepale sadja, ki je običajno videti posušeno. Če je v ostanku cvetov vidna plesen, je to prvi znak pomanjkanja svežine ali slabega skladiščenja. Če odkrijete mehke lise, ko začutite sadež, so še en pokazatelj, da šipek gni znotraj.
Običajno ob odpiranju plodov običajno ugotovimo, da so semena in vmesne luske tudi rjave in mehčane, kar potrdi domnevo. Neokrnjena semena granatnega jabolka imajo - odvisno od sorte - bledo rumeno, roza ali globoko rdečo barvo, steklena, čvrsta kaša.
Odrežite ali vrzite velikodušno
Tako kot pri katerem koli drugem sadežu boste tudi v primeru dvoma videli razpadanje vonja in na koncu okusa mimo dvoma. Če je prizadet le majhen del sadja, ga je mogoče velikodušno izrezati in odstraniti. Neokrnjena semena lahko jeste brez oklevanja, še posebej, če so ti z. B. kuhana v omaki ali podvržena toplotni obdelavi na drug način.
Nasveti in triki
Granatno jabolko s svojo vsebnostjo hranil približno 40 - 60 kcal na 100 g je kalorij zelo malo. Vsebuje železo, kalij in več polifenolov kot rdeče vino.
dobro