Vsebina
- Kadar koli je nežen okus čebule zahvaljujoč zamrznjeni spomladanski čebuli
- Vredno vedeti za spomladansko čebulo
- Zamrznite spomladansko čebulo v treh korakih
- Odmrzovanje spomladanske čebule
Pomladno čebulo je najbolje zamrzniti
Kadar koli je nežen okus čebule zahvaljujoč zamrznjeni spomladanski čebuli
Pomladno čebulo lahko ob zamrznitvi predelamo tudi zamrznjeno. Preberite več o tem, kako pripraviti in zamrzniti svojo pomladno čebulo za zamrzovalnik, korak za korakom.
Vredno vedeti za spomladansko čebulo
Izraz "leak čebula", kot se pogosto imenuje spomladanska čebula, postavlja legitimno vprašanje: Kaj potem? Čebula ali por? V resnici spomladanska čebula spominja na tanek por, vendar zgostitev na dnu in cevasti listi razkrivajo, da je spomladanska čebula mlado nabrana čebula. Čeprav ime nakazuje drugače, razpisna čebula ni samo v pomladni sezoni. Sezona nabiranja v Nemčiji se razširi na oktober.
Zamrznite spomladansko čebulo v treh korakih
Ker lahko spomladansko čebulo zamrznemo surovo, je do trajnega zamrznjenega zalog le nekaj preprostih korakov. Svežja čebula je zamrznjena, bolj hrustljava in okusna je tudi po odtajanju.
- Očistite svežo spomladansko čebulo tako, da ji odrežete korenine in morda izsušene liste. Običajno ni treba odstraniti najbolj oddaljene kože. Pomladno čebulo narežite na obroče. Uporabite lahko tako beli del kot zelene liste. Pripravljene spomladanske čebulne obroče dajte surove v zamrzovalne vrečke ali v globoko zamrznjene škatle. Iz zamrzovalnih vrečk pred zaprtjem iztisnite čim več zraka. Ko so zabojniki zaprti, zdaj vstopijo v *** zamrzovalni del.
Glede na kasnejšo uporabo je možno tudi zamrzovanje belega dela spomladanske čebule ločeno od listov zelene čebule. Ne pozabite označiti zamrzovalnih posod z datumom in vsebino zamrzovanja.
Odmrzovanje spomladanske čebule
Če želite spomladansko čebulo uporabiti surovo, na primer v solatah ali dipovih, jih postavite v zaprti zamrzovalnik v hladilnik. Posledično tudi pri odtajanju hladne verige ne prekinjamo in škodljivi mikrobi se ne morejo širiti po zelenjavi. Ker odtajanje traja nekaj ur na ta način, je najbolje, da spomladansko čebulo v noč postavite v hladilnik.
Za uporabo v kuhanih jedeh zmrznjene spomladanske obročke čebule postavite neposredno v lonec ali ponev. S kratkim kuhanjem ali srkanjem spomladanska čebula hitro odmrzne in ohrani svojo hrustljavo teksturo. Z odtajavanjem prej postanejo kašasto.
Zamrznjena spomladanska čebula je stabilna eno leto pri -18 ° C v zamrzovalniku. Prej kot jih uporabite, bolj svež in bolj aromatičen je okus čebule.