Vsebina
- Listi in plodovi hruške: strupeni ali ne?
- Zmeda glede užitnega sadja in strupenih sestavin
- Ti simptomi se lahko pojavijo pri uživanju semenskih jedrc
- Izogibajte se tveganju in brezskrbno uživajte v plodovih skodelice
- Nasveti
Plodovi kamnite hruške so užitni
Listi in plodovi hruške: strupeni ali ne?
Medtem ko je hruška nekoč veljala za pomembno sadno drevo, jo danes vse pogosteje uporabljamo za sajenje živih mej in kot previdno rastlino. Med hobi vrtnarji pa vlada zmeda glede vprašanja, ali je skalovska hruška dejansko strupena ali ne.
Zmeda glede užitnega sadja in strupenih sestavin
Neškodljivost hrušk govori o tem, da se njihovi užitni plodovi ne samo predelajo v džeme in želeje, ampak jih lahko jeste tudi sveže. Vendar npr. Listi navadne hruške (Amelanchier ovalis) vsebujejo toksine, zato otroci in hišni ljubljenčki z omejenim občutkom za okus ne smejo grizljati na listih (ki dejansko opozarjajo pred zaužitjem) v listih. Še pomembnejše pa je dejstvo, da so v semenskih jedrcih sadja vsebovani cianogeni glikozidi, ki bi teoretično lahko privedli do zastrupitve z vodikovim cianidom pri zaužitju večjih količin. Vendar pa se večina semen kamene hruške izloči nebavljeno, če jih uživamo sveže, zaužiti pa jih je treba v velikih količinah, da povzroči resnične simptome zastrupitve.
Ti simptomi se lahko pojavijo pri uživanju semenskih jedrc
Semena semenske skorje so po vsebnosti cianovodikove kisline primerljiva z vsebnostjo strupov v jabolčnih jamicah. Če naberemo preveč jedrc (zlasti z nezrelim sadjem), se lahko pojavijo naslednji simptomi:
Ker je treba takojšen ukrep piti s temi simptomi, večje količine tekočine (čaj, sok, voda), nato pa je treba takoj, če je le mogoče, obiskati zdravnika, da izključi nadaljnje zaplete.
Izogibajte se tveganju in brezskrbno uživajte v plodovih skodelice
Da bi preprečili tveganja, povezana z uživanjem plodov hruške, še posebej otroci ne smejo jesti sadja v večji meri svežega. Ker se vsebovana cianovodikova kislina med kuhanjem razgradi, lahko marmelado iz plodov uživamo brez oklevanja. Poleg tega je mogoče paziti tudi na to, da plodove jemo le brez semenskih jedrc.
Nasveti
Tudi pri sortah hruške hruške s strupenimi listi samo poraba listov in jame sploh predstavlja nevarnost. Vdolbine in druge negovalne ukrepe je mogoče varno izvesti tudi brez rokavic.