Vsebina
- Okrasna čebula - ne samo okrasna, ampak tudi užitna
- Netoksičen kot vsi drugi por
- Okrasna in uporabna rastlina v enem
- Vsi rastlinski deli so užitni
- Predlogi za porabo - česen v kuhinji
- Mnogo okrasnih vrst je že dolgo hrana
- Nasveti
Vsi rastlinski deli okrasne čebule so užitni, tudi cvetovi!
Okrasna čebula - ne samo okrasna, ampak tudi užitna
Ko so visoko rastne sorte v ospredju, pritegnejo veliko pozornosti. A ste že kdaj prišli na idejo, da bi jedli te okrasne rastline?
Netoksičen kot vsi drugi por
V osnovi okrasni česen ni strupen. Ni pomembno, za katero vrsto ali sorto gre. Ti člani družine por se vedno brez toksinov.
Okrasna in uporabna rastlina v enem
Podobno kot čebula, spomladanska čebula, drobnjak, česen in divji česen je tudi okrasna čebula užitna. Seveda malo vrtnarjev ima idejo, da bi pojedli svoj česen. Konec koncev je to predvsem okrasna rastlina in manj hrana.
Vsi rastlinski deli so užitni
Na splošno lahko pojeste vse dele garniranja. Užitni so tako stebla, kot tudi listi in cvetovi. Tudi čebula vas lahko poje. Če pa verjamete, da imajo ti deli rastline okus kot por, ki je tradicionalno na voljo v trgovini, se motite. Po eni strani so manj aromatične, na drugi strani pa ne tako fine.
Predlogi za porabo - česen v kuhinji
Glede na sorto so boljši ali listi ali stebla ali cvetovi. Čebula je na splošno dobra za uporabo. Tu je nekaj idej, kaj storiti z okrasno lutnjo v kuhinji.
Mnogo okrasnih vrst je že dolgo hrana
Ste vedeli? Nekatere okrasne vrste, na primer por iz rožičevca (Allium sphaerocephalon), so že dolgo cenjene kot hrana. Recimo kroglični por uživajo v Sibiriji, kis je znan po pripravi solat, Allium cernuum in Allium canadens pa sta bili priljubljeni hrani med severnoameriškimi Indijanci.
Nasveti
Na okrasno cev lahko na primer nabreknete, da dobite dober okus v ustih. Iskreno povedano, deli rastline, ko so čisti, manj uživajo. Bolje jih je pametno uporabiti v kuhinji.