Vsebina
- Je travniška pena užitna?
- Kje raste travniška pena?
- Kdaj in kako nabirate zelišče travniške pene?
- Kako lahko uporabljate zelišče travniške pene?
- Najpomembnejša stvar o travniškem travniku:
- Nasveti
Meadowamas je okusno zelišče
Je travniška pena užitna?
Meadowam je eno izmed tako imenovanih divjih zelišč. Na idealni lokaciji se širi precej hitro. S svojimi nežnimi cvetovi v beli, roza ali bledo vijolični pa je tudi lep pogled.
Kje raste travniška pena?
Kot pove že ime, na travnikih raste travniška pena, vendar naj bo mokra. Staro ime te rastline je "Hungerkraut". Tudi to ni neutemeljeno, saj tam, kjer travniški pes lepo raste, raste manj trave in manj sena za živino.
Kdaj in kako nabirate zelišče travniške pene?
V mesecu aprilu in maju lahko raje nabirate zelišče travniške pene na vlažnih travnikih, v redkih gozdovih ali ob cestiščih. Ko se zbirate na obcestnih cestah, pazite, da na cesti ni veliko vozil, psov ne vozijo in nobena polja poleg njih niso posuta s pesticidi ali umetnimi gnojili.
Nadzemno zelišče se nabere, preden se cvet oblikuje. Zelišča ne odtrgajte, ampak ga odrežite z ostrimi škarjami. Mlajši so listi, bolj blag je okus. Vendar je nikoli ne smete zaužiti v večjih količinah naenkrat, ker potem draži na želodec in ledvice.
Kako lahko uporabljate zelišče travniške pene?
Travniška pena se običajno uporablja samo sveže in ne posušena. Po potrebi liste drobno narežite. Odličen je na sendviču ali v sveži solati. Zelo dobro lahko začinite tudi juhe ali omake.
Najbolje je, da penasto zelišče dodamo v vroče jedi po kuhanju. Mešano z drugimi zelišči je zelišče travniške pene zelo primerno tudi za pripravo zeliščnega masla, zeliščnega kvarka ali drugih zeliščnih jedi. Rože lahko uporabimo kot užitno okras. Zeliščno ogrščico lahko uporabite tudi za pripravo čaja za spomladansko utrujenost in za krepitev imunskega sistema.
Najpomembnejša stvar o travniškem travniku:
Nasveti
Zelišče travniške pene ni le netoksično, ampak je na primer na preprostem sendviču.