Vsebina
- Kdaj lahko nabirate okusno travniško gobo?
- Čas za gobe je od junija do oktobra
- Previdno, strupeno!
- Značilne značilnosti travniškega goba
- klobuk
- letvice
- steblo
- meso
- Razlikovati krastače
- Nasveti
Travniške gobe rastejo od junija
Kdaj lahko nabirate okusno travniško gobo?
V supermarketih so bele in rjave gobe vseprisotne: s približno 64.000 ton pridelanih gob je goba ena izmed najbolj priljubljenih gob v Nemčiji. Vendar to spada k drugačni vrsti, dvopasovnemu Egerlingu. Travniške gobe so bolj aromatične in bolj podobne "gobam".
Čas za gobe je od junija do oktobra
Glavni čas zbiranja travniške gobe je poletje. Še posebej po poletnem dežju ali celo močni poletni nevihti boste našli na travnikih in travnikih. Med junijem in oktobrom se lahko vedno vrnete na steblo in poiščete znane gobarske travnike. Vendar, tako kot velikanski bovist, tudi travniška goba ne prenaša umetno oplojenih travnikov - zato bi morali biti uspešni pri iskanju kravjih pašnikov in tudi na ekološko urejenih območjih.
Previdno, strupeno!
A pozor: Okusnega travniškega goba lahko hitro zamenjamo z zelo podobnimi žablji, kot sta gomoljna goba in strupena Karbol-Egerling. Zlasti je Karbol-Egerling pogosto najden, kjer rastejo travniške gobe - včasih celo primešajo posamezne skupine. Zato morate natančno določiti posamezne glive po njihovih značilnostih.
Značilne značilnosti travniškega goba
Po teh lastnostih boste prepoznali travniški gob:
klobuk
Klobuk je mlado zaprt in sferičen, ko je zrel in polsličen. Zelo stare kopije so se celo razširile v celoti. Klobuk je lahko premera do deset centimetrov in večji.
letvice
Lamele so mlado roza barve. Pri starejših gobah postanejo rjave, včasih celo črne.
steblo
Steblo je približno enako močno kot prst ali palec. Tudi on ima obroč.
meso
Klobuk in pecelj sta vedno bela. Barva se s starostjo ne spreminja. Vonj je prijetno rahlo-kašast.
Poleg tega travniške gobe nimajo gomoljev na stebelnem koncu, zato jih lahko na podlagi te lastnosti ločite od strupenih gomoljastih gob. Samo užitna janeževa goba, sorodnica travniške gobe, ima na steblu stopala poševno gomolj. Ob dotiku postane rumena.
Razlikovati krastače
Če domnevni travniški gob neprijetno diši po karbolični kislini, črnilu ali "bolnišnici" in se meso peclja ob rezanju začne kromatirati rumeno, so to strupene karbolične gobe. Prosim, vrzite to takoj! Tudi zelo strupena zelena gomoljna goba je zelo podobna travniški gobi. Vsako leto vodi v številne primere zastrupitve, četudi ne raste na travnikih, ampak le v gozdu. Če pa je na travniku kakšno drevje ali če je travnik na robu gozda, se bo izlegla tudi zelena gomoljna listna goba. Prepoznajo ga po značilno odebeljenem čebulnem stopalu.
Nasveti
Če želite biti na varni strani, gobe lahko gojite tudi vse leto v svoji kleti.