Vsebina
- Zdrav oreh - pražen še bolj polnega okusa
- V pečici pražite orehe
- V ponvi pražite orehe
- Pečeni orehi v mikrovalovni pečici
Sveže praženi orehi so še posebej okusna poslastica
Zdrav oreh - pražen še bolj polnega okusa
Orehi ne smejo biti na krožniku samo v božičnem času. Orehi vsebujejo veliko mineralov, vlaknin in pomembnih maščobnih kislin za naše telo. Njeno fino aromo lahko kombiniramo z mnogimi jedmi. Bolj aromatičen postane, ko so bili orehi prej praženi.
V pečici pražite orehe
Prvi način praženja orehov brez večjega napora je uporaba pečice.
- Pečico segrejte na približno 190 stopinj. Pekač obložimo s papirjem za peko. Olupite orehe in jih položite na krožnik. Seveda lahko uporabite tudi olupljene oreščke. Matice ne smejo biti drug na drugem na krožniku. Pečene oreščke pražite približno 5 do 10 minut. Orehe nanesite na polovico časa. Če niso vsi matice enake velikosti, je morda del že končan. Razvrščene oreščke razvrstite, da se ne zažgejo, ostalo pa kuhajte naprej. Odstranite matice iz pečice in pustite, da se ohladijo v primerni posodi.
V ponvi pražite orehe
Praženje v ponvi traja manj časa kot v različici pečice.
- Na štedilniku segrejte veliko ponev. Ne uporabljajte olja, samo olje v orehu bo zadostovalo za praženje. Zdaj v ponev vnesite orehe enake velikosti. Tla je treba le pokriti. Med praženjem z lopatico uporabite oreščke. Matice naj ne gorijo. Praženje je odvisno od velikosti kosov do pet minut. Takoj odstranite matice iz ponve, ko dosežejo želeno porjavelost. V vroči ponvi bi porjavili in po možnosti še vedno zgoreli. Pred serviranjem pustite, da se orehi ohladijo, da se nihče ne opeče.
Pečeni orehi v mikrovalovni pečici
Najhitrejša različica praženja je mikrovalovna pečica. Tu boste v približno dveh minutah dobili okusne, pražene oreščke.
- Olupljene orehe narežemo na enake koščke. Matice dajte v posodo, ki je neprepustna za mikrovalovno pečico, ne smejo biti ena na drugi. Pustite, da se oreški pražijo eno minuto s polno močjo. Preverite praženje. Če vrtljive plošče ni, je treba posodo zdaj zasukati. Pražite jih v intervalih 20 sekund in vedno preverite rezultat. To bo preprečilo, da bi matice gorele. Orehe odstranite iz vroče mikrovalovne posode in jih pustite, da se ohladijo na krožniku.