Vsebina
- Bi morali shraniti paradižnik v hladilniku?
- Kaj se zgodi, ko paradižnik hranimo v hladilniku?
- Optimalno skladiščenje paradižnika
Paradižnik ne spada v hladilnik
Bi morali shraniti paradižnik v hladilniku?
Sončno zrel paradižnik ima neprimerljivo aromo. Da bi ga obdržali, je pomembno, da ga hranite na pravilen način. Poletni sadeži ne marajo hladnega vremena.
Kaj se zgodi, ko paradižnik hranimo v hladilniku?
Res je, da lahko paradižnik zdrži dlje v hladilniku - v smislu, da začne gniti kasneje. Toda: Pri temperaturah pod 12 ° C paradižnik trpi neke vrste hladen šok. Nehajo zoreti, postanejo mokaste in izgubijo okus. Ker se paradižnik navadno trži na nezrelem obiranju, je zaželeno, da zori doma. Popolnoma zrel paradižnik lahko brez njega, vendar seveda ne bi smel izgubiti okusa.
Zaradi teh razlogov ni priporočljivo hraniti paradižnika v hladilniku. V idealnem primeru kupite ali pobirajte paradižnik po potrebi, zato le toliko, kolikor ga lahko zaužijete pravočasno. Če imate doma več paradižnikov, jih lahko shranite, kot je opisano spodaj.
Optimalno skladiščenje paradižnika
Najljubša temperatura nabranega paradižnika je med 12 ° C in 16 ° C. Pri teh temperaturah so stabilni do dva tedna. Če nimate prostora, v katerem prevladujejo takšne temperature (klet, vrtna lopa, garaža, hladna spalnica), lahko paradižnik shranite v svoji dnevni sobi. Pri temperaturi nad 16 ° C paradižniki niso tako dolgi rok trajanja, vendar ohranijo dobro aromo. Pri shranjevanju bodite pozorni na naslednje točke: