Vsebina
- Ledenice so užitne, okusne in vsestranske!
- Daylilies - skrivnost kitajske kuhinje
- Kateri rastlinski deli so užitni?
- Kako imajo popki, cvetovi, listi in korenine?
- Priprava in recepti z lilijami
- Nasveti in triki
Vsi deli lilija so užitni in okrasna, okusna sestavina
Ledenice so užitne, okusne in vsestranske!
Ko se bliža pomlad, mnogi vrtnarji hrepenijo po prvi zelenjavi iz lastnega zelenega raja. Ni jim treba dolgo čakati, če so posadili listnice. Njihove listne sadike lahko že obiramo marca / aprila. A ne samo, da so užitne ...
Daylilies - skrivnost kitajske kuhinje
Tisti, ki so verjeli, da so lili strupeni, se motijo. V Vzhodni Aziji so te rastline - izjemne v glibrotejski liliji - v kuhinji izjemno priljubljene. Še posebej je kitajska kuhinja tisočletja cenila danice. Ledenice se pridelujejo dodatno, da služijo kot hrana!
Kateri rastlinski deli so užitni?
Lahko se jedo vsi deli rastline. Še posebej so priljubljeni brsti in listni poganjki. Prav tako lahko s cvetovi veliko pripravite. Manj pogosto se v kuhinji uporabljajo bolj zreli listi, korenine in semena lilija.
Kako imajo popki, cvetovi, listi in korenine?
Popadki so hrustljavo sveži in rahlo sladki. Cvetovi imajo prijetno sladko noto, ko so surovi, ki izhajajo iz nektarja. Tudi ko se posušijo, imajo dober okus. Listi so sladki in subtilno lupinsko začinjeni, korenine pa spominjajo na okus oreščkov ali kostanja in na konsistenco krompirja.
Priprava in recepti z lilijami
Tako so običajno pripravljeni deli rastlin:
Splošne ideje o rastlinskih delih lilija so običajne:
Nasveti in triki
Pred jedjo cvetov je treba cvetne prašnike odstraniti na sredini. Niso zelo okusni in imajo neprijetno noto. Brez njih je okus cvetov boljši.