Vsebina
- Jejte ribjo rižoto in uporabljajte kot zdravilno rastlino
- Zaužijte liste sirove ali kuhane ribje šipke
- Brste ribeževe plantane kot prigrizek in začimba
- Priprava lastnega zdravila proti kašlju iz ribarnice
- Nasveti in triki
Jejte ribjo rižoto in uporabljajte kot zdravilno rastlino
Ribortna plantanka (Plantago lanceolata) se že stoletja uporablja za lajšanje dražilnega kašlja zaradi njegovega sluzavega delovanja v različnih dozirnih oblikah. Listi zelišča se pojavljajo na številnih lokacijah, lahko pa popestrijo različne recepte do zanimivih okusov.
Zaužijte liste sirove ali kuhane ribje šipke
Vsi rastlinski deli ribiške plantaže so užitni in jih jemo lahko surove ali kuhane. Tudi korenine niso strupene, vendar jih redko uporabljamo za kuharske recepte. Mladi in nežni listi ribezeve plantaže niso le zdrava hrana za kunce in konje, temveč tudi koristna popestritev človekove prehrane. Listi, nabrani neposredno s travnika in zaužiti surovi, imajo listi precej grenak okus. Lahko pa jih s škarjami enostavno razrežemo na manjše kose in jih tako uporabimo kot zeliščno sestavino v naslednjih receptih:
Brste ribeževe plantane kot prigrizek in začimba
Za uživanje poberemo brstični brsti najbolje pred cvetenjem, ko še belo-rumeni cvetovi okoli brstov še niso nastali. Surovi, ti brsti imajo rahlo oreščkov okus. Lahko jih tudi nežno pražimo v olju in jih uporabimo, da dajejo gobam podoben okus različni hrani. Če odrežete samo popke, lahko med rastno sezono na isti lokaciji ponovno doživite ponovno rast svežih cvetnih brstov.
Priprava lastnega zdravila proti kašlju iz ribarnice
Ribortna plantain ni le užitna, ampak v mnogih pogledih pozitivno vpliva na različna področja človeškega telesa, kot so prebavni trakt in dihala. Vendar pa je generacijam najbolj znana uporaba luskastega učinka ribje ribeze za boj proti dražečem kašlju in prehladu. Z sirupa lahko preprosto naredite sirup, če skuhate in zgostite 1 kilogram opranih in zdrobljenih listov ribeze skupaj z 1 litrom vode, 1 kilogram sladkorja in 500 gramov medu. Ko napolnite v kuhane kozarce, hranite ta sirup za kašelj na hladnem, sicer traja le nekaj tednov.
Nasveti in triki
Ribortna plantaža sama po sebi ni strupena, vendar uporabe nekaterih gnojil ali pesticidov na tujih tleh pogosto ni mogoče izključiti. Zato bolje nabirajte ribezovo plantažo na svojem vrtu ali na mestih s preverjeno varnostjo.
WK