Vsebina
- Poletna in zimska letina špinače
- Rastna sezona in čas obiranja
- Druga letina spomladi
- Špinačo spravite do štirikrat
- Enkratna letina
- Harvest nasvetov:
- Špinačo shranite in konzervirajte
- Nasveti in triki
Poletna in zimska letina špinače
Špinačo lahko gojimo in obiramo vse leto. Zoreti je treba le približno osem tednov. Čas žetve lahko določi vsak vrtnar. To je v začetku poletja ali jeseni in je odvisno od časa setve. Pri prezimni špinači je spomladi možna druga letina.
Rastna sezona in čas obiranja
Setev špinače poteka od marca do maja ali od avgusta do septembra. Zgodnjo špinačo sejemo od marca do maja. Čas žetve traja od aprila do junija. Pri setvi v avgustu obiranje poteka od konca septembra do novembra.
Od setve do spravila mineva le osem tednov. Če je rastlina razvila velike liste, je špinača pripravljena za žetev.
Druga letina spomladi
Če ste gojili eno od številnih trdoživih sort ("Matador", "Monnopa", "Winter Giant"), špinačo pustite v postelji čez zimo. Nabirate ga lahko drugič spomladi.
Za prezimovanje je špinača v posebno hladnih plasteh prekrita s flisom ali vejicami.
Špinačo spravite do štirikrat
Za večkratno obiranje špinačo obiramo od zunaj navznoter. Najprej odrežete zunanje liste in tik nad tlemi.
Zapustiš srce rastline, potem špinača odžene ven in jo lahko pobereš do štirikrat. Po zadnji letini odstranite celotno rastlino.
Enkratna letina
Možna je tudi edinstvena letina. Pobira se celotna rastlina. Liste, ki jih ne porabite v naslednjih dneh, lahko shranite.
Harvest nasvetov:
Špinačo shranite in konzervirajte
Špinača je kljub vsebnosti nitratov zelo prebavljiva. Sveža špinača ostane v hladilniku le dva ali tri dni. Po okusu je najbolje sveže kuhana, bodisi kot parjena špinača iz listov ali v prepraženi sorti. Mlade liste lahko pripravimo kot solato.
Daljšo špinačo lahko konzerviramo z zamrzovanjem. Za to je špinača blanširana, da se strdi. Po ohladitvi v vodni kopeli lahko špinačo zamrznemo.
Nasveti in triki
Po prvi žetvi rahlo gnojilo spodbudi špinačo, da ponovno nastane. Z naslednjo letino je treba počakati tri tedne, da ne vsebujejo preveč nitrata.