Vsebina
- Shranjujte špinačo - zato ohranite zeleno zelenjavo svežo
- Kaj morate upoštevati pri nakupu
- Kako pravilno shranjevati špinačo
- Nasveti
- Špinačo shranite v zamrzovalnik
Špinačo lahko hranite v hladilniku približno štiri dni
Shranjujte špinačo - zato ohranite zeleno zelenjavo svežo
Špinača je izjemno hranljiva in vsestranska. V solatah se dobro poda kot v različnih jedeh s testeninami ali krompirjem. Od marca do maja spomladanska špinača iz sezone lokalne pridelave, od septembra zimska špinača. Povedali vam bomo, na kaj moramo biti pozorni pri shranjevanju špinače.
Kaj morate upoštevati pri nakupu
Pravzaprav se pravilno skladiščenje špinače začne, ko greš v trgovino ali drugo trgovino. Izbirate lahko med koreninsko in listno špinačo. Večina kuharskih kuharjev ima raje listno špinačo, v kateri se nabirajo samo posamezni listi. V nasprotju s tem koreninska špinača, kot že ime pove, prihaja skupaj s svojimi koreninami (in tako kot nekakšna popolna rastlina).
V primerjavi s koreninsko špinačo je lepša listna špinača veliko bolj občutljiva. Zato bodite previdni pri pakiranju in pazite, da se listi ne stisnejo - niti med prevozom niti pozneje pri skladiščenju.
Pomembno: Vzemite samo vzorce, katerih listi so sočno zeleni in hrustljavi.
Kako pravilno shranjevati špinačo
Špinača je ena izmed zelenjave, ki ima razmeroma kratek rok trajanja. Najbolje je, da ga predelate in zaužijete takoj po nakupu ali isti dan. Če to ne deluje, lahko hranite špinačo v hladilniku največ štiri dni.
Nasveti
Špinačo prekrijemo z vlažno krpo. S tem preprostim ukrepom upočasnite proces vedenja, tako da bo zelenjava četrti dan dobra in intenzivna.
Pozor: Ko se vrnete domov, špinačo takoj postavite v hladilnik in je ne hranite predolgo, brez hladilnika. To pomeni tudi, da morate zeleno zelenjavo po nakupu čim prej pripeljati na varno in nekaj časa ne smete biti z njim.
Špinačo shranite v zamrzovalnik
Obstaja možnost, da špinačo ohranimo več mesecev ali celo eno do dve leti. Če želite to narediti, ga morate zamrzniti. Naš kratki vodič vam bo pokazal pravilen postopek:
- Špinačo blanširajte nekaj minut. Na kratko ga stresemo v ledeno vodo. Špinačo nežno stisnite in posušite. Pakiranje zelenjave po obrokih shranite v zamrzovalne vrečke ali konzerve. Posode zatesnite nepredušno. Posode s špinačo damo v zamrzovalnik.
Opomba: Zamrznjena špinača po približno petih do šestih mesecih izgubi vitamine, okus in barvo. Če je mogoče, ga zaužijte pred rokom.