Vsebina
- Kisela detelja - ne samo užitna, ampak tudi zdrava
- Vsi rastlinski deli so užitni
- Kako ima kislica?
- Možne uporabe v kuhinji
- Kako kislica deluje kot zdravilna rastlina?
- Nasveti
Z nekaj kislice lahko solate začinimo vizualno in okusno
Kisela detelja - ne samo užitna, ampak tudi zdrava
Eden vrtnar bi raje brez njega, saj ga ocenjujejo kot škodljiv plevel. Ostali vrtnarji so spoznali njegove zdravilne lastnosti in vedo, da ga lahko jeste. Prvi bi si moral vsekakor ogledati prednosti kislice ...
Vsi rastlinski deli so užitni
Iz kislice lahko jeste vse dele rastlin. Užitni so tako listi, ki so v ospredju v kuhinji, kot tudi cvetovi, korenine, plodovi in semena. Vsak del rastline ima svoje okusa.
Kako ima kislica?
Listi se uporabljajo predvsem za uživanje. Okus je - kot že razkriva že ime rastline - kisel. Imajo tudi rahlo sadno, začinjeno in osvežilno sestavino.
Listi veljajo za dobro potešitev žeje v toplih pomladnih dneh. A pozor: s kislico ne smete pretiravati! Med drugimi je strupen v velikih količinah zaradi oksalne kisline, ki jo vsebuje (tudi za živali).
Možne uporabe v kuhinji
Kresilo je vsestransko uporabno v kreativni kuhinji, med drugim za:
Kisla detelja lahko nadomesti kis in limono v hrani. Je popolna sestavina za dobro znano zeleno omako in korenine so odlične kot pečena zelenjava. Cvetove pogosto uporabljamo za čaj ali kot okras na hladnih krožnikih in v solatah. Plodovi, ki zorijo med majem in junijem, so primerni za vstavitev.
Kako kislica deluje kot zdravilna rastlina?
Izkoristite kislico kot zdravilno rastlino! Za to bi ga morali najraje nabrati spomladi. Vendar je ne jejte, če imate pomanjkanje kalcija. Vsebovana oksalna kislina oropa telesu kalcij. Zdravilna rastlina deluje:
Nasveti
Kravje ne jejte v razsutem stanju in vsak dan! V velikih odmerkih je strupen in izjemno učinkovit v telesu, med drugim pri nelagodju v prebavilih.