Vsebina
- Kislica: vrste in značilnosti rasti
- Pogosto se uporablja za uživanje kislica
- Družina kislic
- Zmešnjava kislice z drugimi rastlinskimi vrstami
- Nasveti in triki
Kislica: vrste in značilnosti rasti
Ker se živina vrti kot živali kot krmna rastlina, pogosto postane žrtev nadzornih ukrepov kmetov. Vendar pa so nekatere vrste v primernih količinah precej primerne za prehrano ljudi.
Pogosto se uporablja za uživanje kislica
Kravica, ki se običajno uporablja za uživanje, je velika kislica (Rumex acetosa), ki v srednji Evropi raste na številnih travnikih na istih lokacijah kot plazeča metulja. Čeprav ta vrsta vsebuje tudi kalijev hidrogen oksalat, ki je škodljiv za človeški organizem, ko se absorbira v večjih količinah, lahko količino opazujemo z upoštevanjem določenih pravil. Tudi pri tej vrsti listov ne smemo več uporabljati ali kuhati le, če poleti porjavijo zaradi vse večje vsebnosti te včasih strupene snovi. Velika kislica dosega različne višine rasti na senčnih in sončnih legah, vendar so njeni visoki cvetni trni le redko visoki manj kot 100 centimetrov. Za sajenje na lastnem vrtu lahko seme divjih osebkov poberemo in raztresemo na svojem vrtu. Odporna semena kislice se spopadajo z različnimi pogoji na rastišču, zadrževanje globoko ukoreninjenih rastlin je že po prvem širjenju, vendar težko.
Družina kislic
Skupaj več kot 200 različnih podvrst spada v družino dokerjev (Rumex), med njimi na primer:
Čeprav večina vrst safirjev ni neposredno strupena, lahko vsebujejo različne količine usodnega kalijevega hidrogen oksalata, odvisno od lokacije in vrste. Zato se morate pred uživanjem čim bolj posvetovati z zeliščarji na ustreznem območju zbiranja ali se zanesti na gojenje kupljenih semen na lastnem vrtu.
Zmešnjava kislice z drugimi rastlinskimi vrstami
Kravico lahko neizkušeni zeliščarji včasih zmotijo s strupenim Aaronstabom. Ta ima spomladi ob določenem času na kisi zelo podobne videze, mlade liste. Vendar pa je mogoče razlikovati na podlagi listnega rezila, saj na spodnjih koncih listov kislice obstajajo bočno konični konci. Te nastanejo okrog listov okrogle Aaronstabs. Če želite biti na varni strani, bi morali počakati na jasno oblikovanje prvih cvetov za žetev.
Nasveti in triki
Različne sorodnike velike kislice lahko razvrstimo po barvi njihovih cvetov, višini rasti in teksturi listov.