Vsebina
- Raketa pravilno shranite za daljšo svežino
- Shrani raketo v hladilnik
- Sveža alternativa: rastejo rakete na okensko polico
Raketo je najbolje sprati pred skladiščenjem in jo dobro posušiti
Raketa pravilno shranite za daljšo svežino
Začinjena raketa, imenovana tudi Salatrauke, je priljubljena sestavina za predjed in barvite solate. Drobni listi se hitro posušijo tudi v hladilniku, a z naslednjimi nasveti boste pridobili en do dva dni.
Shrani raketo v hladilnik
Rucole ni mogoče hraniti tri do štiri dni, dlje. Listi izhlapijo veliko vlage, zaradi česar se hitro ohladijo in izsušijo. Upoštevajte tudi, da se vsebnost vitamina v razrezani raketi zelo hitro potopi, zato jo je treba zaužiti čim bolj sveže. Za ustvarjanje optimalnih pogojev za skladiščenje solatnice ravnajte tako:
- Rukolo odstranite iz embalaže, če ste jo kupili. Odstranite osušene in gnile liste. Solato temeljito speremo s hladno vodo. Raketo temeljito izpraznite. Ne uporabljajte solatnega ožemalnika, saj sile v njem uničijo listne strukture in hitreje pokvarijo liste. Raketo rahlo položite v rahlo vlažno krpo, dajte v zaprto posodo in jo položite v predel za zelenjavo v hladilniku.
Sveža alternativa: rastejo rakete na okensko polico
Kdor želi imeti na voljo svežo raketo, tudi zunaj odprte sezone, in ne želi nenehno hoditi v supermarket, lahko zlahka goji rastlino solate na okenski plošči. Tako lahko vedno režete potrebno količino rakete in izkoristite polno vsebnost vitaminov v svežih listih.
- Lončke ali škatle napolnite z zemljo, ki so jo pomešali z nekaj peska. Narišite žleb globok največ en centimeter in semena ne posipajte preblizu. Preko semen postavite nekaj zemlje in jih močno zalivajte. Lončke postavite na sončno okensko polico. Semena bodo pripravljena za zalivanje po enem do dveh tednih. Sadike so pripravljene za prvo rezanje v manj kot mesecu dni in jih je mogoče večkrat nabirati.
Če stalno posadite več škatel, lahko svežo raketo pridelujete vse leto. Pomembno je skrbno zalivati rastline, da ne pride do kopičenja nitrata v listih. Raketa je zelo redko oplojena.