Vsebina
Bukve evropske bukve so rahlo strupene
Plodovi rdeče bukve so strupeni
Plodovi bukve, imenovani bukovi orehi, vsebujejo majhne količine strupov. Nevarnost obstaja zlasti za ljudi, pa tudi za konje in govedo. Gozdne živali se pozimi hranijo z mastnimi plodovi.
Katere strupe vsebujejo bukovi orehi?
Strupi, ki jih vsebujejo bukovi orehi, so fagin in oksalna kislina. Obe snovi sprožita rahle simptome zastrupitve pri ljudeh, ki se izrazijo s slabostjo.
S segrevanjem ali praženjem bukovih oreščkov se nevtralizirajo toksini in plodovi se lahko varno zaužijejo. Okus prevzamejo tudi s segrevanjem.
Orehi vsebujejo veliko olja. Zato so pozimi dober vir hrane za prostoživeče živali, kot so jelenjad, jelenjad, divji prašič, ptice in veverice.
Nasveti
Če rdeča bukev stoji poleg konjskih grobov, morajo lastniki hišnih ljubljenčkov dobro paziti, da konji jeseni ne jedo bukovih orehov. Konji in tudi govedo se lahko prehranjujejo resno zbolijo.