Vsebina
- Konzervirajte poprovo meto - kako deluje!
- S temi metodami naredite poprovo meto trpežno
- Suha poprova meta
- Zamrznite poprovo meto
- Poprovo meto dajte v olje
- Pripravite pesto
- Skuhajte metin žele
- Nasveti in triki
Konzervirajte poprovo meto - kako deluje!
Če je bila poprova meta zelo velika, je treba ohraniti liste in stebla. Za to se posušijo ali zamrznejo celotna stebla ali samo listi. Poprovo meto pa lahko dobro obdelamo tudi z oljem ali pesto.
S temi metodami naredite poprovo meto trpežno
Suha poprova meta
Poprovo meto lahko hranimo najbolje, ko jo posušimo. Postopek konzerviranja poteka nežno, tako da arome ostajajo večinoma nedotaknjene. Vendar pa posušena poprova meta ne izgleda več zelo dekorativno.
Posušeno zelišče lahko pijemo kot čaj ali ga potresemo s hrano.
Zamrznite poprovo meto
Pri zamrzovanju se izgubi veliko sestavin, poprova meta pa ni tako aromatična, kot je na primer v posušenem stanju.
Zamrznjene poprove mete dodamo v hrano brez puščanja ali potresemo po solati.
Poprovo meto dajte v olje
Domače olje poprove mete ima okus sadnega in svežega. Vsebuje pa premalo aktivnih sestavin, ki bi jih lahko uporabljali kot zdravilno olje.
Miše pa se precej zlahka odstrani z oljem poprove mete. Nekaj kapljic kapljajte v luknje ali mišje luknje in na ta način izganjajte škodljivce.
Pripravite pesto
Za pesto uporabljajte poprovo meto skupaj z drugimi zelišči. Tu ne bi smel prevladovati delež poprove mete, ker močna aroma začimbe zaduši druge arome. Pesto ima okus po sadju in dobi lahkotno, prijetno ostrino. V hladilniku ostane dlje časa.
Skuhajte metin žele
Metin žele ni samo osvežujoč sladki namaz. Poprove mete lahko odlično postrežemo tudi s ocvrto hrano.
Za pripravo zavremo vodo, ugasnemo toploto in damo vnjo kup mete.Juho nato prelijemo skozi sito, pomešamo z jabolčnim sokom in nato predelamo s sladkorjem v žele.
Nepropusten, metin mleček hrani več mesecev.
Nasveti in triki
Poprova meta je najboljše sveža. Kot zelišče ga lahko zelo dobro uporabite kot nadomestek peteršilja. Tako daje hrani in pijači bolj saden in svež okus. Poleg tega sveže poprove mete puščajo na sladicah ali v koktajlih zelo okrasno.
Ce