Vsebina
Ali papaja spada med sadje ali zelenjavo?
Razvrstitev med sadje ali zelenjavo je težko tropska papaja. Konec koncev je sadje, ki je v zrelem stanju zelo sladko, lahko pripravljeno in zaužiti v nezrelem stanju, tako kot zelenjavo.
Različni časi obiranja in vrste uporabe
Natančen čas spravila še ne odloča o uporabi kot sadja ali zelenjave, saj papaje še vedno lahko zorijo po nezrelem obiranju rastline. Naslednji izdelki so narejeni v državah, kot sta Tajska in Laos, iz nezrelih papaj pa so naslednji izdelki:
V Laosu je Som Tam jed iz nezrelih papaj, lepljivega riža in rakov v ribji omaki celo uradna nacionalna jed. Po drugi strani sladko sadje uživamo v mnogih državah, kot je sadje. Njihov sladek okus lahko okrepimo z dodatkom sladkorja, limoninega soka in ingverja.
Nasveti in triki
Ko kupujete sadje, ki ni povsem zrelo, izberite koščke z rumenimi lisami ali črtami. Le ti so v procesu zorenja dovolj napredni, da ob zorenju razvijejo svoj največji okus.