Vsebina
- Nabiranje kostanja sami - nasveti in triki
- Ali lahko kostanj nabiram povsod?
- Kako prepoznam kostanj?
- Kdaj obiram kostanj?
- Kaj naredim z nabranim kostanjem?
- Najpomembneje na kratko:
- Nasveti
Sladki kostanj je na voljo le nekaj tednov na leto
Nabiranje kostanja sami - nasveti in triki
Sladki kostanj ali kostanj v času do božiča niso le okusni. Vendar ima le nekaj ljudi ustrezno drevo na svojem vrtu. Večinoma pa je dovoljeno obiranje tako imenovanih "zapuščenih dreves" za lastne potrebe.
Ali lahko kostanj nabiram povsod?
Pred nabiranjem plodov s tujih dreves se prepričajte, ali so res »zapuščena« drevesa, sicer storite rop. Na severu Nemčije skoraj ne boste našli ničesar, saj sladki kostanj raje nahaja v blagem podnebju vinorodne regije. Zato boste največ kostanja našli v Pfalzu ali na Mozel, Saar in Nahe.
Kako prepoznam kostanj?
Končni kostanj v nasprotju s sladkim kostanjem ali sladkim kostanjem obrodi neužitno sadje, kar lahko povzroči želodčne bolečine. Zato bodite previdni pri zbiranju. Razlikovanje med temi drevesi pa ni preveč težko in mogoče tako na listih kot tudi na samih plodovih.
Značilna, z eno roko podobna oblika listov konjskega kostanja je verjetno že znana večini otrok. Nasprotno pa sladki kostanj nosi enojne ozke liste z nazobčanim robom. Sadne kapsule obeh rastlin so srbeče. Medtem ko ima lupina konjenega kostanja le nekaj kratkih bodic, ima kapsula kostanja številne tanke in daljše bodice.
Sami plodovi so precej različni. Po eni strani lupina konjskega kostanja vsebuje največ enega sadja, sladki kostanj pa do tri plodove hkrati. Po drugi strani pa je treba upoštevati obliko kostanja. Konjski kostanj je precej enakomerno oblikovan, okrogel ali ovalni. Kostanji pa so očitno sploščeni in koničasti. Na vrhu so rahlo poraščeni.
Kdaj obiram kostanj?
Približno do konca septembra lahko pobirate sladki kostanj, običajno le nekaj tednov. Nekatere sorte imajo drugačen ali daljši čas obiranja. Žetev sama po sebi ni posebno težka, saj zrel kostanj pade z drevesa in ga je treba le pobrati. Niso pa želeli čakati predolgo, sicer vam bodo veverice odnesle letino.
Kaj naredim z nabranim kostanjem?
Ker sladki kostanj ni predolgo obstojen, sadje raje hitro uporabite. Okusen prigrizek je pečen kostanj, ki ga lahko enostavno pripravite v pečici. Iz pečenega ali kuhanega sladkega kostanja lahko ustvarite tudi okusne sladice ali skuhate okusne juhe. Če je letina zelo obilna, samo sladke kostanje zamrznite.
Najpomembneje na kratko:
Nasveti
Kostanj nabirajte redno, njihov rok uporabe je omejen, konkurenca divjih živali pa velika.