Vsebina
- Uporaba hmelja v kuhinji, vrtu in proizvodnji piva
- Vsestranska uporaba hmelja
- Uporaba hmelja med pivom piva
- Predelite hmelj v kuhinji
- Uporabite sestavine hmelja
- Hmelj potegnite kot okrasno rastlino na vrtu
- Nasveti
Hmelja ni mogoče uporabljati samo za pivo - npr. lahko ga pijemo tudi do čaja
Uporaba hmelja v kuhinji, vrtu in proizvodnji piva
Hmelj je plezalec, ki igra pomembno vlogo ne le pri proizvodnji piva. Plodove lahko uporabimo kot zdravilo. Ker hmelj ni strupen, lahko mlade poganjke jemo spomladi. Torej obstaja veliko načinov uporabe hmelja.
Vsestranska uporaba hmelja
Uporaba hmelja med pivom piva
Hmelj je nepogrešljiv pri kuhanju piva. Uporablja se lupulin, ki ga vsebujejo plodovi. Pivu daje pikantno aromo, zagotavlja trajnost in predvsem peno na svežem točenih pivih.
Za to je potrebno hmelj posušiti, da ga lahko shranimo. Lahko ga tudi predelamo v pelete, ki jih dodamo v pivsko kašo.
Predelite hmelj v kuhinji
Mladi kalčki hmelja, ki spomladi poženejo, so malo znana, zelo zdrava in okusna spomladanska zelenjava. Pobiramo ga lahko le nekaj tednov.
Hmeljeve poganjke lahko predelamo v kuhinji, pa tudi šparglje. Kuhana, zelenjava ima okus po oreščkih in precej začinjena.
Uporabite sestavine hmelja
V naravni medicini je hmelj cenjen zaradi številnih sestavin. Sem spadajo: taninska kislina, grenke snovi, lupulin in eterična olja.
Hmelj se predela v čaj ali tinkture. Delujejo proti nemiru, vnetjem in bolečinam.
Hmelj potegnite kot okrasno rastlino na vrtu
Hmelj je plezalna rastlina, ki zraste do nekaj metrov visoko in poleti tvori gosto prizorišče. Rastlino se zato vleče na ograje ali v kadi na balkonih in terasah. Hmelj je primeren tudi za ozelenitev pergole.
Trajnica okrasna in uporabna rastlina potrebuje malo nege. Pomembna je le pomoč pri pasiranju tresenja, kjer se lahko pojavijo dolgi poganjki.
Nasveti
Izrek: "Izgubljen je hmelj in slad" pomeni, da so vsa nadaljnja prizadevanja zaman. Zaslužen je za domačo proizvodnjo piva. Nekaj je šlo narobe, pivo je bilo neuporabno, zato so se hmelj in slad izgubili in presegli varčevanje.