Poletni čas je žetev za aromatičen origano

Vsebina

• Poletni čas je žetev za aromatičen origano
• Pravi čas za letino
  
• Kdaj ima origano najboljši okus?
• Nabirajte zelišča zgodaj zjutraj
• Potrebujete za letino:
  
• Dragocene sestavine
  
• Nasveti in triki

Poletni čas je žetev za aromatičen origano

Pikan origano daje mnogim jedem mediteranske kuhinje le pravo piščalko. Da bi zelišče v celoti razvilo svoj polni okus v jedeh, kot sta paradižnikova omaka ali musaka, je pomembno, da pravilno pobirate in hranite origano.

Zgodnji članek Cvetovi origana - okusna začimba za številne priložnosti Naslednji izdelek Origano suh - tako ohranite poln okus začimbe

Pravi čas za letino

Origano lahko skozi poletje sveže nabirate s trajnic, in sicer s solatami, juhami, omakami, mesnimi jedmi, testeninami in jajčnimi jedmi. Origano ne potrebuje veliko nege: Na zeliščnem vrtu mu dajte sončno in ne preveč vlažno mesto, da se čudovito razraste.

Kdaj ima origano najboljši okus?

Za razliko od mnogih drugih zelišč origano razvije najbolj intenzivno aromo tik pred in med cvetenjem. Čas letine je torej od konca junija do začetka avgusta. Trenutno je vredno razrezati in ohraniti velike količine origana. Posušeno, okusno zelišče najbolje ohranja aromo.

Nabirajte zelišča zgodaj zjutraj

Ker je origano sonce, ga pobirajte v jutranjih urah sončnega dne. Okus je še posebej intenziven, če je origano pred dnevi lahko namočil veliko sonca. Izogibajte se nabiranju v hladnem in deževnem vremenu, saj je rastlina v tem času občutno manj aromatična.

Če origano pravilno pobirate, lahko poletni okus ohranite za hladno sezono. Odrežite veje origana, po možnosti nad vejo. Kot rezultat, origano spodbudi, da izpusti grmast in močan. Med nabiranjem odstranite rjave in poškodovane liste ter grobo umazanijo.

Potrebujete za letino:

Glede na želeno vrsto konzerviranja morate:

bodi pripravljen. Če želite origano posušiti, za shranjevanje potrebujete tudi nepredušne, zatemnjene posode za shranjevanje.

Dragocene sestavine

Poleg eteričnih olj, ki origanu dajejo edinstven okus, zelišče vsebuje tanine, grenke snovi in ​​številne fitokemikalije. Če origano pravilno pobirate in hranite, lahko v zimskih mesecih izkoristite zdravilno moč rastline.

Antibakterijski in protivnetni učinek origana je dokazan v številnih znanstvenih raziskavah. Origano je odličen ubijalec bakterij in ima razkužilen učinek na prebavni trakt. Poleg tega je apetitna in pospešuje prebavo.

Polovico do eno čajno žličko zelišča nalijte v vročo vodo, da dobite odlično zdravilo za vneto grlo in gripo. Origano je primeren tudi za vdihavanje sinusnih okužb.

Nasveti in triki

Cvetovi origana služijo številnim žuželkam kot vir hrane. Še posebej čebele privlačijo svoje dišave. Pri nabiranju origana je priporočljivo nositi rokavice za zaščito pred krajo.

SKB