Vsebina
- Oranžne vrste in hibridi - velika raznolikost oblike in okusa
- Velika raznolikost sort
- Pregled družine citrusov
- Glavne sorte sladke pomaranče
- Pomarančne pomaranče imajo še posebej velike plodove
- Sočne pomaranče Valencia
- Sladke sladke pomaranče
- Plodne pomaranče
- Nasveti in triki
Oranžne vrste in hibridi - velika raznolikost oblike in okusa
Oranžna in limonska drevesa so bile v 15. in 16. stoletju na evropskih kmetijah že priljubljene okrasne rastline. Gojili so jih v loncih ali rastlinjakih, tako imenovanih pomarančah. V toplejših državah je vrsta pogosto posajena kot drevo.
Velika raznolikost sort
Oranžna, latinsko Citrus sinensis, kaže čisto neverjetno raznolikost sort. Obstaja nešteto kulturnih in divjih vrst, pa tudi hibridov, d. h. Križnice različnih vrst citrusov. Citrus aurantium L., ki je zelo podoben sladki pomaranči, se razlikuje predvsem po svojem grenkem plodu, specifičnem vonju in močno krilati peclji.
Uporablja se za pripravo grenke pomarančne marmelade. Citrus limetta Risso, sladka limona ali limeta, ima na drugi strani majhne okrogle plodove s tanko rumeno-zeleno kožico in zelenkasto, sladko-kislo kašo.
Pregled družine citrusov
V družini citrusov živijo številne zelo okrasne rastline, ki so čudovite za klasični Kübelhaltung.
Glavne sorte sladke pomaranče
Najpomembnejše sorte sladke pomaranče vključujejo pomaranče Navel, Valencian in Blood.
Pomarančne pomaranče imajo še posebej velike plodove
Pomarančna pomaranča spada med najbolj priljubljene sorte pomaranče. Njeni veliki sadeži so še posebej sladki, sočni in aromatični. Kot posebnost imajo te vrste majhen "plod v plodu". Rastline v kadilni kulturi pridelujejo lepe, temno zelene in goste grmičevje. Pomarančne pomaranče imajo močno dišeče cvetove, ki se pojavljajo večkrat na leto.
Sočne pomaranče Valencia
Pomaranče Valencia pogosto imenujejo sočna pomaranča. Celuloza plodov velikosti teniške kroglice ima okus nekoliko bolj kislega od popka pomaranče, vendar je zelo sočna. Pomaranče dozorijo zelo pozno, običajno le maja ali junija naslednjega leta. Z bogatim sadjem, ki visi v posodi, lahko plodovi ostanejo tudi veliko manjši. Pravočasno redčenje sadja v začetku poletja pomaga, da se preostalo sadje zagotovi več hranilnih snovi. Oranžna drevesa te sorte tvorijo gosto, bolj sferično krošnjo.
Sladke sladke pomaranče
Tako kot lipa in limona ima tudi pomaranča nizkokislinske oblike, ki jih v nekaterih državah gojijo kot radovednost ali za otroke. Sladkorno pomarančo pogosto jedo otroci ali ljudje, ki ne prenesejo visoke kislosti običajnih citrusov. Sadje ima vsebnost sladkorja, ki je primerljiva z običajnimi pomarančami, vendar je skoraj brez kislin in je zato zelo sladkega okusa.
Plodne pomaranče
Krvne pomaranče pritegnejo pozornost zaradi svoje - odvisno od sorte - svetlo rdeče do skoraj črno rjave pigmentacije. Rdeča barva kaše običajno nastane le pri hladnih jesenskih temperaturah. Plodovi pomaranče v krvi imajo aromo sadne robide pri polni zrelosti in se tako razlikujejo od običajnega pomarančnega soka.
Nasveti in triki
Krvno oranžna sorta "Tarocco" ima večje sadje kot druge krvne pomaranče, je brez jedra in tudi najvišjo koncentracijo vitamina C med vsemi citrusi.