Vsebina
- Ali melona spada v sadje ali zelenjavo?
- Razlika med sadjem in zelenjavo
- Vprašanje starosti rastlin
- Vstavite lubenico kot začinjen zelenjavni okras
- Nasveti in triki
Ali melona spada v sadje ali zelenjavo?
Čeprav so zrele lubenice in druge vrste melone, kot je melona medu, precej sladke, se včasih zastavlja vprašanje, ali so del sadja ali zelenjave.
Prejšnji članek Izvor melone Naslednji članek Posadite melone na svojem vrtuRazlika med sadjem in zelenjavo
Kot argument za razvrstitev v kategorijo zelenjava je pogosto botanična pripadnost rodu kumaric (Cucurbitaceae) in s tem tesna povezanost z omenjenimi bučkami in kumarami. Razvrstitev med sadje zato temelji na kulinarični dodelitvi domnevno sladkega sadja. Strogo znanstveno, takega ločevanja med sadjem in zelenjavo po okusu dejansko ni. Navsezadnje obstajajo tudi nekatere vrste sadja, ki nimajo nujno sladkega okusa:
Na drugi strani je rabarbara navadno dojeta kot zelenjava, čeprav jo navadno izdelujemo v sladicah. Sam okus ne odgovarja na vprašanje o pripadnosti sadju ali zelenjavi.
Vprašanje starosti rastlin
Dejansko dodelitev sadju ali zelenjavi poteka po starosti posameznih rastlin. Plodovi so večletne rastline, ki včasih lahko dosežejo zelo staro starost kot grmičevje ali drevesa. Zato plodovi oljke strogo štejejo za sadje. Kot zelenjava je na drugi strani opredeljeno vse, kar odmre po obiranju s preostalimi deli rastline ali kako imajo šparglji največ dve leti. Z melono kot zelenjavo odmrejo vsi rastlinski deli, dokler v naslednji sezoni ne rastejo nove rastline iz semen.
Vstavite lubenico kot začinjen zelenjavni okras
Celo sladko okusno lubenico uživajo v nekaterih državah kot začinjen zelenjavni okras. Če želite to narediti, sadje narežemo na koščke in damo v raztopino kisa, kar je tudi dober način za ohranitev lubenice za dolgotrajno skladiščenje.
Nasveti in triki
Zaradi krajše rastne sezone in hladnejših temperatur je treba melone prinesti pravočasno vnaprej ali gojiti v rastlinjaku, če gre za žetev plodov.
WK