Vsebina
- Mandlji vsebujejo nizko vsebnost histamina: lahko ga uživamo ob intoleranci na histamin
- Histamin naravni glasnik
- Vsebnost histamina v hrani se poveča za:
- Poraba mandljev z užitkom možna
- Nasveti in triki
Mandlji vsebujejo nizko vsebnost histamina: lahko ga uživamo ob intoleranci na histamin
Vedno znova mandlji so na ustnicah vseh, ko gre za intoleranco na histamin. Vendar pa pogosto ni znano, da jih je mogoče kljub histaminu jesti brez pomislekov. Druga hrana je po drugi strani bolj zahrbtna.
Histamin naravni glasnik
Vsako človeško telo potrebuje histamin. Je naravni glasnik, ki ima vsestranske naloge. Histamin ima pomembno vlogo pri alergijah. Vsakodnevni vnos hrane bo dodal dodatni histamin. Običajno obstajajo telesni procesi, ki razgradijo presežek histamina.
Če ti ne delujejo pravilno, obstaja intoleranca na histamin. Telo po zaužitju določene hrane reagira s simptomi, ki so podobni alergiji.
Pogosto se pojavijo v povezavi z drugimi intolerancami na hrano. 80% prizadetih so ženske. Med nosečnostjo simptomi lahko začasno izginejo. Vendar se ponavadi pojavijo znova po rojstvu.
Vsebnost histamina v hrani se poveča za:
Zaradi tega je histamin pogosto vsebovan v konzerviranih živilih, dolgo staranih sirih, končnih izdelkih ali živilih, ki vsebujejo gluten. Posebej so prizadeti izdelki z aditivi ali konzervansi. V to skupino spadajo tudi stročnice, oreški in različne vrste sadja.
Poraba mandljev z užitkom možna
Strokovnjaki sicer ugotavljajo, da je tudi pri diagnosticirani histaminski intoleranci poraba mandljev mogoča. Razvrščajo jih v nasprotju z različnimi sortami oreščkov z nizko vsebnostjo histamina. Vendar bi bilo treba dnevno znižati izjemno nizko.
Zdravim ljudem svetujemo, da dnevno zaužijejo približno 20 g mandljev. Torej imajo veliko hranilnih snovi. Pri intoleranci za histamin mora biti ta dnevni obrok ustrezno nižji.
Nasveti in triki
Če obstaja sum intolerancije za histamin, je treba omejiti uživanje mandljev. Poleg tega je priporočljivo omejiti količino. Kakovost izdelkov igra posebno vlogo.