Vsebina
- Gojenje lupin na velik način
- Sladki volčin - alternativa soji
- Na svojem vrtu gojite sladke volčje lupine
- Prednosti gojenja volčjega bobna namesto soje
- Lupini v prehrani živali
- Nasveti in triki
Gojenje lupin na velik način
Rastlinska hrana, ki vsebuje beljakovine, ima zaradi spremenjenih prehranskih navad veliko bolj pomembno vlogo. Lupini in le sladki lupini veljajo za vir beljakovin v prihodnosti. Vse več kmetij se zanaša na obsežno gojenje lupinov.
Sladki volčin - alternativa soji
Povpraševanje po beljakovinskih živilih na rastlinah vztrajno narašča. Potem ko so mnogi vegetarijanci sojo zavrnili zaradi genske spremembe, se pridelovalci zatečejo k lupinam.
Za gojenje v velikem obsegu pa se uporablja le sladki volčji bob. S priljubljeno trajnico na vrtu te rastline ne smemo zamenjati.
Sladki lupini, od katerih obstajajo rumene, bele in modre sorte, zaradi razmnoževanja ne vsebujejo več strupov. Okrasne rastline pa so strupene in jih v nobenem primeru ne smemo zaužiti.
Na svojem vrtu gojite sladke volčje lupine
Na splošno lahko sladke lupine sadimo tudi na svojem vrtu. Zahteve po oskrbi so podobne kot pri okrasnem volčjem.
Vzrejanje sladkih volčjih bobčkov za samopreskrbo je smiselno le, če je na vrtu na voljo dovolj prostora. Kadar pa so otroci v hiši, so lahko nestrupeni sladki volčji vložki dobra alternativa strupeni okrasni rastlini.
Kot okrasne rastline so sladki lupini le delno primerni, saj so bili vzrejeni predvsem na semenih in cvetenje ne igra tako velike vloge.
Prednosti gojenja volčjega bobna namesto soje
Za gojenje sladkih lupin za oskrbo z beljakovinami govori nekaj točk:
Za pridelavo hrane v Nemčiji gojijo predvsem modri volčji bob. Dokazano je, da je odporen na bolezni proti virusom. V nasprotju s tem je gojenje rumenih in belih lupin skoraj zaustavilo.
Lupini v prehrani živali
Medtem se modra sladka volčica pogosto uporablja kot nadomestek sojine moke pri krmljenju prašičev. Raziskave so pokazale, da je tovrstno krmljenje še posebej vredno na območjih, kjer so tla slaba in peščena.
Nasveti in triki
Lupino moko lahko uporabljate tako kot sojino moko, ne da bi to vplivalo na okus. Celo nadomestek tofua prihaja iz lupin. V specializirani trgovini je naveden pod imenom Lupino.