Vsebina
- Zamrznite vodni kamen - tri najboljše metode in dragoceni nasveti
- 1. metoda: Zamrznite vodni kamen kot celoto
- 2. način: Zamrznite kašo iz apna
- 3. način: Zamrznite sok iz vodnega kamna
- Splošni nasveti in nasveti o zamrzovanju vodnega kamna
To je priročno in prihrani prostor, le zamrznite limetin sok
Zamrznite vodni kamen - tri najboljše metode in dragoceni nasveti
Sok in rezine apna so še posebej dobrodošli v koktajlih. Poleg tega se marmelada lahko pripravi iz citrusov in z njimi. Če imate doma več limete in jih želite ohraniti čim dlje, jih samo zamrznite. Obstajajo tri različice - vendar morate upoštevati nekaj stvari, da bodo plodovi ostali užitni.
1. metoda: Zamrznite vodni kamen kot celoto
Pomembno: Izogibajte se vodnemu kamnu brez posebne zaščite. V nasprotnem primeru optika, tekstura in aroma zelo trpijo. Obstaja tudi nevarnost, da se citrusi počijo. Skratka, apni na ta način postanejo povsem neužitni. Če želite zmrzniti limete kot celoto, upoštevajte naš vodnik.
- Vzemite vrečko z zamrzovalnikom in v njej položite eno do največ dve limetini. S sesalcem ali v ustih izsesajte zrak iz vrečke. Trdno zaprite vrečko za zamrzovanje - mora biti popolnoma nepredušna. Vrečko damo v zamrzovalnik.
2. način: Zamrznite kašo iz apna
Druga metoda je, da zamrznemo ne vse lipoma, ampak le njihovo kašo. Tako deluje:
- Polovica limete. Če želite to narediti, uporabite oster kuhinjski nož. Strgajte limetine lupine. Velika žlica vam bo dobro služila. Celulozo potisnite neposredno v tesnilno posodo, primerno za vaš zamrzovalnik. Pazite, da ne daste preveč limete v isto škatlo. Vodilna vrednost: dva do tri kosov na posodo. Zaprite škatle in jih postavite v zamrzovalnik.
3. način: Zamrznite sok iz vodnega kamna
Ena najbolj priljubljenih in najboljših variant je zamrzovanje limetinega soka. Tu je preprost vodnik po korakih:
- Stisnite vodne liste. Lahko uporabite ročni sokovnik ali - bolj prijetno - električni sokovnik. Dobljeni sok nalijemo v posodo z ledenimi kockami. V posodo za zamrzovanje postavite posodo z ledenimi kockami s sokom limete.
Opomba: Tako nastanejo ledene kocke z aromo svežega agruma. Te so še posebej primerne za hlajenje poletnih pijač, lahko pa tudi za različne koktajle - na primer Caipirinha. Poleg rahlo pikantnega okusa so limete kocke še posebej navdihujoče, ker ne razredčijo določene pijače, za katero se uporabljajo.
Splošni nasveti in nasveti o zamrzovanju vodnega kamna
Uporabniki na spletnih forumih pogosto priporočajo razrezanje, narezovanje ali rezanje vodnega kamna in zamrzovanje v kalupu. Vendar pa proti temu odsvetujemo. Te različice spodbujajo izgubo vitaminov in močno vplivajo tako na konsistenco kot na videz.
Na splošno ne pozabite, da z zmrzovanjem in odmrzovanjem izgubijo vitamini in okus, da apna izgubi približno 30 odstotkov soka. To je normalno in velja za katero koli sadje, ki ga hranite v zamrzovalniku in ga želite narediti bolj trpežnega. Poleg tega je apna po odtajanju rjavkasta in mehka.
Pomembno: Apne nemudoma obdelajte po odmrzovanju. Sicer pa po vsej verjetnosti niso več uporabni (porjav, kašasta konsistenca, izjemno grenak okus).
Ne zamrzujte limete več kot osem mesecev.
Alternativa zamrzovanju: V hladilniku so apni pogosto dva do tri tedne, včasih celo nekoliko dlje.