Vsebina
- Kaj je bolje: zmrzniti ali posušiti lovage?
- Zamrzovanje Lovage: Ni priporočljivo
- Boljša metoda: sušenje lovage
- Nasveti in triki
Kaj je bolje: zmrzniti ali posušiti lovage?
Ljubec je videti sočno zeleno in zrasel. Zdaj je pripravljen za obiranje. A ogromne količine tega močnega začinjenega zelišča so lahko naenkrat slabe. Toda kaj je bolje: zamrzovanje ali sušenje?
Zamrzovanje Lovage: Ni priporočljivo
Hitro in enostavno. Samo pospravite lovažo, jo dajte v vrečko in jo dajte v zamrzovalnik. Toda zamrzovanje ljubezni prinese dve glavni pomanjkljivosti. Za eno stvar zelišče izgubi aromo. Po drugi strani pa, ko se odtaja blato in izgleda neprivlačno.
Če še vedno želite zamrzniti ljubljenčka, raje izberite to metodo: drobno zmeljite zelišče maggie in ga položite v posodo z ledenimi kockami z olivnim oljem in vodo. Ko je celotna stvar v zamrzovalniku postala trdna, lahko kocko ledu po potrebi preprosto dodate juhi.
Boljša metoda: sušenje lovage
Veliko boljše od zamrzovanja je sušenje ljubljenčka, da traja. Toda nekatere stvari je mogoče storiti narobe.
To je treba vedno upoštevati pri sušenju:
Pred sušenjem se lovaža navije v svežnje ali grobo razreže. Lahko ga obesimo ali položimo, da se posuši na rjuhi ali drugih predmetih. Če se aparati uporabljajo kot dehidrator ali pečica, mora biti v idealnem primeru temperatura pod 50 ° C. Po sušenju zelišča ne smemo zmleti v prah, saj bo hitro oksidirala.
Nasveti in triki
Če vam je sušenje in zamrzovanje preveč dolgočasno, lahko zelišče maggie vtaknete v kis ali olje ali iz njega naredite solno sol.