Vsebina
Z žlico lahko bučna semena dobro strgamo
Jedro buče - predstavljene so najboljše metode
Ali kot juha, predelana v jedeh iz riža in leče ali sladicah: Buče lahko uporabimo vsestransko okusno. Preden pa uživate, morate storiti še veliko - zlasti rezanje in koščanje zelenjave je včasih manjša težava. Naša navodila po korakih vam bodo pomagala, da boste iz bučk hitro in brez težav odstranili jamice.
Jedrna buča - praktičen vodnik po korakih
- Bučo položite na trdno in stabilno površino. Trdna plošča za sekljanje, ki ne maha, je idealna. Vzemite oster nož čim več. Pomoč naj bo nekoliko daljša od buč. V nasprotnem primeru rezanje postane dolgočasno dejanje in pogosto povzroči neenakomeren rezultat. Bučo narežite na sredino. Ta korak zahteva malo sile tudi z najboljšim nožem. Kljub vsej energiji bodite pozorni, da ne zdrsnete. To bi lahko povzročilo resne poškodbe. Pripravite kuhinjski papir poleg sekalne plošče. Zgrabite tradicionalno žlico. S tem energično žličite jedrca iz dveh bučnih polovic. Poglobite se z orodjem, da na vsaki stopnji dobite čim več jeder in hitro končate. Semena dajte na kuhinjski papir, da jih naberete. Z lahkoto jih uporabite za dokončanje različnih jedi. Preprosto sauté. Pomembno je, da jedra uporabljate kmalu (po možnosti še isti dan), sicer bodo hitro postala slaba.
Ko odstranite vsa semena, lahko bučo narežete na koščke, jo zamrznete in / ali predelate po želji.
Nasveti
Kot praktična alternativa navadni žlički je zajemalka sladoleda do jedrnih buč. Ima ostrejše robove, kar žlico jedrca olajša in pospeši postopek.
Skratka, če imate doma zajemalko sladoleda, jo uporabite. V nasprotnem primeru vam bo tudi navadna žlica dobro služila.
Pomembno: Za večino vrst buč lupina NI užitna (izjema je priljubljeni Hokkaido). Priporočamo, da olupko odstranite, preden bučo razpolovite in potisnete. Veliko bolje ga je mogoče odstraniti, če je zelenjava še cela.