Cress je na voljo v številnih sortah

Vsebina

• Cress je na voljo v številnih sortah
• Tri najbolj znane vrste kresa
• Vrtna kreša (Lepidium sativum)
• Vodna kreša (Nasturtium officinale)
• Nasturcij (Tropaeolum)
• Številni kresi z Japonske
• Zdrava zelišča iz gojenja na vrtu ali hiši
• Nasveti in triki

Cress je na voljo v številnih sortah

Če ste mislili, da je cress cress, se motite. Obstajajo različne vrste kreše, ki se razlikujejo po barvi, velikosti in okusu listov. Za gurmane je vredno eksperimentirati z različnimi vrstami kreše.

Naslednji članek Setev kresi - okusna zelišča iz lastne pridelave

Tri najbolj znane vrste kresa

Tri glavne vrste kreše so:

Vrtna kreša (Lepidium sativum)

Vrtno krešo najpogosteje posejemo na vrtovih in na okenskem pragu. Razvija najmanjše liste in nežne rastline.

Vrtna kreša se zelo hitro kali in jo lahko poberemo v nekaj dneh na oknu in v enem do dveh tednih na prostem. Seme vrtne kreše pogosto porabimo kot poganjki. Listi imajo rahlo pikanten okus, ki nekoliko spominja na gorčico.

Vodna kreša (Nasturtium officinale)

Vodna kreša je ena izmed vodnih rastlin. Raste tudi na zelo vlažnih tleh. Za setev na okensko polico ta vrsta kreše ni primerna.

Listi so večji od listja vrtne kreše in rastlina raste nekoliko višje.

Iz vodne kreše se porabijo le listi. Imajo rahlo pikanten okus.

Nasturcij (Tropaeolum)

Nasturtium je zasajen predvsem kot okrasna rastlina zaradi svojih okrasnih listov in zelo lepih, rumeno-oranžno-rdečih cvetov.

Listi so užitni. Imajo blag aromatičen okus. Cvetove lahko tudi zaužijemo. Pogosto se uporabljajo za dekoracijo na solatah in juhah. Semena nasturcija služijo kot nadomestek kapre in se kuhajo v jedeh, kot je piščančji fricassee.

Številni kresi z Japonske

Na Japonskem je kreša že od nekdaj veljala za poslastico. Tu se gojijo ne samo zeleni cressesi, temveč tudi rdečkaste in rjavo-vijolične sorte.

Zdrava zelišča iz gojenja na vrtu ali hiši

Vse vrste kreše se zaradi številnih sestavin uporabljajo tudi kot naravno zdravilo. Vsebujejo različne vitamine in minerale.

Cress ima privlačen učinek in ščiti imunski sistem. Zlasti pozimi zelišča pomagajo zagotoviti preskrbo s vitaminom C.

Nasveti in triki

Izbrane creske posadite enkrat na sončno in enkrat senčno mesto. Presenečeni boste, kakšni različni okusi sorte se lahko pojavijo.