Vsebina
- Bazilika - nepogrešljiva v zeliščni spirali
- Izvor in opis
- Baziliko zaščitite pred ponudbami
- Lokacija v zeliščni spirali
- žetev
- Sorodne vrste in priljubljene sorte
- Nasveti
Bazilike ne sme manjkati v nobenem zeliščnem polžu
Bazilika - nepogrešljiva v zeliščni spirali
Beseda "basilikos" prihaja iz grščine in pomeni "kraljevska". Ime zelišča je predvsem posledica njegove plemenite dišave. Grmovita budna rastlina ni samo nepogrešljiva v mediteranski kuhinji, ampak je tudi ena najpomembnejših zdravilnih rastlin ajurvede, tradicionalne indijske medicine. Zaradi tega je bazilika eno najpomembnejših zelišč, zato je nepogrešljiva v zeliščni spirali.
Izvor in opis
Številne vrste bazilike so domače v Afriki in Južni Ameriki. Že 1000 proti Chr. Chr. Zelišče so gojili pred Indijo. V 12. stoletju je prišla v srednjo Evropo. V Indiji ima bazilika predvsem verski pomen; indijska bazilika (Ocinum sanctum), imenovana tudi "sveta bazilika", je posvečena bogu Višnuju in velja za panacejo ter pomlajevalno sredstvo, pa tudi kot afrodiziak. Običajno enoletna bazilika, odvisno od sorte, visoke med 20 in 70 centimetrov. Križni listi se lahko močno razlikujejo glede na vrsto in sorto. Beli cvet se pojavi med junijem in septembrom. Značilen je aromatičen vonj celotne rastline.
Baziliko zaščitite pred ponudbami
Baziliko se praviloma poseje, najraje v sobi in sprosti šele sredi maja. Ker spada med deklarirano "najljubšo hrano" nudebranchs, je varen le v zgornjem delu zeliščne spirale ali v lončkih. Ponovna ponovna poseg je mogoča do septembra. Pri setvi bodite previdni, da semena ne prekrijete z zemljo: bazilika je ena od lahkih kalčkov.
Lokacija v zeliščni spirali
Bazilika je zelo topla in občutljiva na prenajedanje, zato potrebuje dobro odcedno, a s hranili bogato zemljo. Zato spada v zgornji do srednji del Kräuterspirale, na zelo sončen kraj. V primeru suhosti je treba redno zalivati, ker bazilika ne mara omamljenih tal, vendar se vseeno rada zmoči.
žetev
Tik pred cvetenjem je najprimernejši čas za obrezovanje listov, ki jih je treba uporabiti čim bolj sveže. Bazilika hitro izgubi aromo, ko se posuši, vendar jo je mogoče zlahka dati v olje ali celo zamrzniti.
Sorodne vrste in priljubljene sorte
Bazilika je v grobem razdeljena na dve podvrsti, obstajajo tudi različne zelo različne sorte:
Nasveti
V zeliščni spirali posadite baziliko, timijan, majaron in origano, tako da že imate najpomembnejša zelišča za italijansko kuhinjo skupaj.