Vsebina
- Svež koriander nežno zamrznite - tako deluje
- Torej stebel koriandra zamrznete za stebla
- Zamrznite v vrečki - tako deluje
- Koriander oljna pasta zamrzne - okusna različica
- Nasveti in triki
Svež koriander nežno zamrznite - tako deluje
Konec je časa, koriander bogatega z aromo. Da bi zagotovili, da se bo pikantno uživanje nadaljevalo tudi po zadnji trgatvi, usposobljeni kuharji zamrznejo sveže liste brez nadaljnjega lepljenja. Kako deluje izjemno nežno, vam razlagamo tukaj.
Torej stebel koriandra zamrznete za stebla
Med zamrznitvijo celice koriandrovega tkiva izgubijo svojo strukturo, tako da rastlina začimba po odmrzovanju pusti mokro konsistenco. Čeprav fizičnega zakona, ki je tukaj veljaven, ni mogoče razveljaviti, ga lahko s trikom nekoliko omilimo. Naslednja navodila kažejo, kako se stebla koriandra ne držijo drug drugega in jih je mogoče odstraniti posamično:
Če stebla z listi zamrznemo, jih shranimo v zamrzovalne vrečke in shranimo v zamrzovalnik, da prihranimo prostor. Na ta način jih je mogoče odstraniti posamično, da delujejo kot začimba v juhah ali salsi.
Zamrznite v vrečki - tako deluje
Če želite obvoz shraniti prek predalčka za hitro zamrzovanje, koriander zamrzne v skupinah. Po pranju se svežnje zelišč posuši s krpo. Napolnjeni v trdi zamrzovalni vrečki stopijo v zamrzovalnik. Tu so šopki koriandra stabilni 6 mesecev. Za pripravo odprite vrečko in jo odlomite, da jo dodate v vročo hrano.
Koriander oljna pasta zamrzne - okusna različica
Zmehčani konsistenci koriandra po odmrzovanju ni mogoče preprečiti. Zakaj torej ne bi storili vrline iz nujnosti? V naslednji formuli okusna koriandrova pasta pride v kuhinjski lonec po zamrzovanju. Tako deluje:
Najprej nalijte končno pasto v predelke posode za ledene kocke in zamrznite vse. Tako, da lupina ni zasedena več mesecev, odstranite koriandrove kocke in jih dajte v zamrzovalnik. Označite pred končno zamrznitvijo in porabite v roku 3 mesecev.
Nasveti in triki
Brez zamrzovalnika v hiši ali časa za zamrzovanje? Potem vam ne bo treba brez začinjenega koriandrovega uživanja pozimi. V lonec posadite vietnamsko cilantro, ker ima ta rastlina prezimovanje v zaprtih prostorih. Na topli, sončni lokaciji zelišče zagotavlja dosledno sveže liste z ljubkim okusom koriandra.
GTH