Vsebina
- Pravilno vzdrževanje svežega koriandra - tako traja
- Sveže z vrta neposredno v hladilnik - tako deluje
- Tako se koriander suši v zraku
- Koriander spretno zamrzne - zdrži 12 mesecev
- Nasveti in triki
Pravilno vzdrževanje svežega koriandra - tako traja
Okusne liste koriandra lahko hranite nekaj časa. Možnosti trajnosti se gibljejo od 14 dni do 12 mesecev. Kako deluje v hladilniku, posušeni ali v zamrzovalniku, pojasnjujemo tukaj.
Sveže z vrta neposredno v hladilnik - tako deluje
Če v kuhinji ni nujno potrebe po sveže nabrani koriander, lahko pikantne liste odlično hranite v hladilniku. Kako to storiti pravilno:
Listi koriandra ostanejo v hladilniku 7 do 14 dni sveži. Če želite, da listi ne zbledijo tako hitro, čeznjo položite plastično vrečko.
Tako se koriander suši v zraku
Če se vrtno leto zaključi, pravočasno pobirajte zadnjo svežo koriandertriebe. Da bi rastlina začimbe ostala dalj časa, se veje preprosto posušijo na zraku. Tako deluje:
Kadar obstaja nevarnost, da sončni žarki pridejo do začimbnih kosmičev, postavite perforirano papirnato vrečko čez vsak kos. Po sušenju shranite cilantro v nepredušni posodi, da jo porabite v naslednjih 6 mesecih.
Koriander spretno zamrzne - zdrži 12 mesecev
Ko zamrznejo, listna zelišča izgubijo svojo konsistenco in po odmrzovanju postanejo vlažna. Svež koriander ni izjema. Da bi odpravili to pomanjkljivost, priporočamo naslednji trik:
Če so listi koriandra močno zamrznjeni, jih lahko shranite v vrečah ali pločevinkah v zamrzovalniku, da prihranite prostor.
Nasveti in triki
Ne mečite korenin rastline koriandra. V mnogih tajskih receptih je ta del rastline začimb okusna uporaba, kot v klasičnem Tom Yam Gung '.
GTH