Vsebina
Od kod prihaja Kaki?
Sadje kaki se bo v naših supermarketih pojavilo septembra in s svojo bogato svetlo oranžno barvo ne le razveseli oko, ampak v zrelem stanju še posebej razveseli nepce. Izvira iz Kitajske in Japonske.
Naslednji članek Gojite eksotično kakipflanzenV izvoru Azije domnevajo izvor drevesa kaki - ene najstarejših gojenih rastlin na zemlji. Večina tržno na voljo sadja je še vedno iz vzhodnoazijskih držav:
Sadje kaki se goji tudi v drugih državah s subtropskim podnebjem, z. V južni Evropi in ZDA. Rafinirana oblika persime je sadje Sharon, ki ga gojijo na ravnini Sharone v Izraelu za izvozne namene.
Sadje Kaki, Sharon ali persimon?
Vsa imena so okusni jagodičji sadeži Diospyros kaki - sadno drevo družine ebanov (Ebenaceae). Imena se pogosto uporabljajo kot sopomenke. Vrste se razlikujejo ne le po izvoru, ampak tudi po naravi plodov.
kaki
Plodovi Diospyros Kaki so veliki in sferični, imajo čvrsto, gladko lupino, ki se lahko obarva v različnih stopnjah oranžne barve, odvisno od stopnje zrelosti. Klasično sadje kaki ima zelo zrelo, sočno, želeju podobno meso, ko zori. Trdi sadeži so praktično neužitni, saj zaradi taninov povzročajo kosmat občutek v ustih. Kakisi k nam prihajajo iz Azije.
Sharon
Plod Sharon je pasma iz Izraela. Njihovi plodovi so manjši in ravnejši od plodov kaki. Bolj so videti kot paradižnik. Njihova prednost je, da jih lahko hrano hranite dlje in jih jemo v trdem stanju, saj vsebujejo komaj kaj taninov. Imajo tudi tanjšo lupino.
Dragun
Ta pasma je izvorna v vzhodni Severni Ameriki. Plodovi Diospyros virginiana so relativno majhni in imajo ovalno obliko. Imajo - tako kot sadeži Sharon - trdno kašo in tudi po mešanici medene melone, hruške in marelice, imajo okus po ne povsem dozorelem, trdem stanju.
Nasveti in triki
Neužiten zaradi visoke vsebnosti tanina Sadje Kaki jemo po krajšem shranjevanju v zamrzovalniku. Meso se po zamrzovanju zmehča, vendar izgubi trdnost in se lahko nato izloči iz lupine.
dobro